رئیس مرکز بهداشت شهدای والفجر از معدوم‌سازی بیش از ۱۹ تن کالای سلامت‌محور کشف‌شده در شیراز خبر داد. به گزارش روابط عمومی مرکز بهداشت شهدای والفجر، دکتر «علیرضا شریعتی» با اعلام این خبر گفت: نوزده‌هزار و ۵۸۶ کیلوگرم کالای سلامت‌محور کشف‌شده شامل انواع ترشیجات و شوریجات، رب گوجه‌فرنگی، آبلیمو، کیک، پاستیل، آبمیوه، نوشیدنی‌های گازدار و مواد غذایی تاریخ مصرف گذشته با دستور مقام قضایی و با حضور نمایندگان اداره مالیات و شرکت توزیع‌کننده و نماینده مرکز بهداشت، با رعایت ضوابط و دستورالعمل‌های زیست‌محیطی در سایت دفن بهداشتی زباله شیراز معدوم‌سازی شد. کارشناس بهداشت مواد غذایی مرکز بهداشت شهدای والفجر نیز درمورد شرایط تولید و نگهداری مواد غذایی گفت: برای نگهداری طولانی‌مدت مواد غذایی و جلوگیری از رشد میکروارگانیسم‌ها از مواد افزودنی در غذا استفاده می‌شود که به مرور زمان و در شرایط نگهداری غیربهداشتی از اثر این مواد کاسته شده و زمینه مناسب برای رشد میکروارگانیسم‌های خطرناک در مواد غذایی فراهم می‌شود؛ بنابراین استفاده از مواد غذایی تاریخ مصرف گذشته و نزدیک به تاریخ انقضای محصول، می‌تواند باعث تهدید سلامت مصرف‌کنندگان شود. دکتر «علی‌اصغر مسیحی‌نژاد» افزود: از عمده دلایل فساد این اقلام می‌توانیم به شرایط نامناسب دمای نگهداری، چیدمان غیراصولی و نبود تهویه مطبوع در انبار نگهداری اشاره کنیم. او از صاحبان شرکت‌های پخش و همچنین اصناف تهیه و توزیع مواد غذایی خواست با رعایت اصول نگهداری و انبارداری صحیح از فساد مواد غذایی جلوگیری کرده و به تأمین امنیت غذایی که نتیجه تلاش تولیدکنندگان است، کمک کنند.