به گزارش نمناک، اگر ظروف چوبی آشپزخانه‌تان قدیمی شده یا آسیب دیده، می‌توانید با استفاده از مواد طبیعی و بدون ضرر آن‌ها را ضدعفونی و بازسازی کنید. ظروف چوبی برخلاف بسیاری از ظروف دیگر زرق‌وبرق زیادی ندارند، اما در عین سادگی بسیار شیک و زیبا و دوست‌داشتنی هستند و غذا خوردن در این ظروف برای همه دلپذیر است. استفاده مداوم از ظروف چوبی ممکن است به آن‌ها آسیب زده و مثلاً ترک بردارد، خشک شود یا خش بردارد. اگر شما هم ظروف چوبی کهنه و قدیمی دارید، آن‌ها را دور نریزید و با راهکارهای پاک کردن و بازسازی ظروف چوبی که در این بخش می‌خوانید، این ظروف را مثل روز اول نمایید. اگر ظروف چوبی آشپزخانه‌تان آسیب دیده و دیگر مثل روز اولشان نیستند، به‌راحتی می‌توانید با یک سری ترفند گفته‌شده در این قسمت آن‌ها را نو کرده و استفاده کنید. پاک‌سازی ظروف چوبی با سمباده یا سیم ظرف‌شویی کاملاً سطح ظروف چوبی را صاف نمایید تا سطح آن عاری از لکه و خراش شود. سپس پارچه‌ای را مرطوب می‌کنیم و روی سطح چوب می‌کشیم تا خاک اره و خرده‌چوب‌ها بریزد. بعد با روغن خوراکی سطح ظرف را چرب می‌کنیم و اجازه می‌دهیم تا روغن جذب بافت خشک چوب شود. برطرف‌کردن خشکی چوب زمانی که حس کردید سطح ظروف چوبی شما کمی خشک شده، برای در امان ماندن ظروف چوبی از آسیب و نو کردن این ظروف، پارچه‌ای را به روغن خوراکی آغشته کرده و بر سطح ظرف می‌کشیم تا به‌خوبی چرب گردد. روغن مناسب برای ظروف چوبی روغنی که برای چرب کردن ظروف چوبی استفاده می‌شود، بهتر است روغن نارگیل، روغن‌های مایع خوراکی و روغن زیتون باشد؛ اما هر روغنی که به کار می‌برید، باید بدون بو باشد؛ زیرا اگر این روغن‌ها بودار باشند، بوی آن‌ها به ظرف منتقل شده و بعد از ریختن مواد غذایی درون ظرف بوی بدی درون ظرف‌ها باقی می‌ماند. همان‌طور که می‌دانید، در ظروف چوبی به دلیل وجود بافت زنده و آوند چوب، روغن مواد غذایی سریعاً جذب می‌شود و مواد غذایی درون بافت چوب فاسد می‌گردد؛ پس بهتر است مواد غذایی چرب مانند خورشت و سوپ را درون ظروف چوبی که لایه‌های محافظت‌کننده ندارند، نریزید. این ظروف را درون کابینت نگذارید و برای هوا خوردن و کپک نزدن این ظروف آن‌ها را برخی مواقع از کابینت بیرون بیاورید. ضدعفونی‌کردن ظروف چوبی برای ضدعفونی کردن ظروف چوبی‌تان، ابتدا آن را از محل آلوده برداشته و سیم ظرف‌شویی گردوغبار، لکه یا آلودگی آن را پاک می‌کنیم. سپس درون ظرفی دیگر مقداری مایع سفیدکننده و آب ریخته و ظرف آلوده را یک ساعت درون آن قرار می‌دهیم. بعد از گذشت این مدت ظرف را خارج کرده و آب می‌زنیم و 15 دقیقه در محلول ملایم آب و مایع ظرف‌شویی می‌گذاریم؛ سپس ظرف را می‌شوییم. ضدعفونی ظروف چوبی با لیمو برای تمیز کردن ظروف چوبی راه‌های مختلفی وجود دارد که یکی از بهترین راه‌ها استفاده از لیمو است. برای ضدعفونی ظروف چوبی با لیمو، ابتدا یک لیمو را از وسط برش زده و آب آن را بگیرید و با یک قاشق غذاخوری آب مخلوط کنید؛ سپس تکه‌پارچه‌ای را به محلول آغشته نموده و به سطح ظرف می‌کشیم. در روش دیگر استفاده از لیمو، یک لیموی برش‌خورده را با مقداری نمک دریایی روی سطح ظرف چوبی می‌کشیم تا مثل اسکراب عمل کند؛ سپس ظرف را با آب گرم شسته و خشک می‌کنیم. کاربرد سرکه در ضدعفونی‌کردن ظروف چوبی شما می‌توانید از تمیزکننده‌های طبیعی برای تمیز کردن ظروف چوبی استفاده کنید. درون ظرفی بزرگ مقداری سرکه و آب بریزید و 10 تا 15 دقیقه ظرف چوبی را درون آن بگذارید یا پارچه‌ای را به سرکه آغشته کرده و برای ضدعفونی شدن به سطح ظرف بکشید و اجازه دهید تا کامل خشک شود. روش نگهداری از ظروف چوبی برای تازه و زیبا ماندن ظروف چوبی بسته به میزان استفاده‌تان ماهی یک بار روی آن‌ها عملیات نوسازی و روغن‌زنی انجام دهید. برای جلا دادن ظروف چوبی در بازار، واکس‌های مخصوصی وجود دارد؛ شما می‌توانید برای نوسازی ظروف چوبی از نوع خوراکی این واکس‌ها استفاده نمایید. اگر ظرف چوبی شما خاصیت چسبندگی پیدا کرده باشد، عامل آن باقی‌مانده روغن‌های گیاهی انباشته در سطح آن می‌تواند باشد. برای رفع این چسبندگی، از آب‌لیمو و یک برس ملایم برای مالش کاسه استفاده نمایید. سپس ظرف را شسته، خشک کرده و به سطح آن روغن پالم می‌زنیم. آب‌لیمو بوی غذای نفوذکرده به داخل ظرف چوبی را از بین می‌برد و لکه‌ها را برطرف می‌کند. باید‌ها و نباید‌های استفاده از ظرف چوبی ظروف چوبی خود را در دمای بالا مثل مایکروفر و ماشین ظرف‌شویی نگذارید؛ زیرا این کار سبب خشک شدن، تاب خوردن، ترک برداشتن و عمر کوتاه ظروف چوبی خواهد شد. داخل ظرف چوبی غذا‌های بیش از حد داغ و مایعات نریزید؛ زیرا ظروف چوبی برای سرو انواع سالاد‌ها طراحی شده‌اند. ظروف چوبی را داخل یکدیگر قرار ندهید. اگر مجبورید کاسه‌ها را داخل یکدیگر قرار دهید، از دستمال کاغذی میان هر دو کاسه استفاده کنید تا از بروز رطوبت جلوگیری نمایید. ظروف چوبی را در محلی کاملاً خشک قرار داده و از تهویه هوا در آن مکان اطمینان حاصل نمایید.