مرغ سوخاری رژیمی یکی از انواع غذاهای خوشمزه و سالم بین‌المللی است که با رسپی و مواد متنوعی درست می‌شود؛ برای مشاهده آموزش آشپزی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه مرغ بریان رژیمی در ادامه با ما همراه باشید:
 
 مواد لازم برای 4 نفر
مرغ کامل: ۱عدد
پیاز: ۱عدد
سیب‌‌زمینی: ۱عدد
کدو سبز: 1عدد
هویج: ۱عدد
سیر: ۳ حبه
فلفل دلمه‌ای: ۲عدد
آب: ۳ پیمانه
نمک و فلفل‌سیاه: به مقدار کافی
مواد لازم رومال 
روغن زیتون: ۳ قاشق غذاخوری 
رب گوجه‌فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری جعفری تازه: به مقدار کافی 
نمک و فلفل‌سیاه: به مقدار کافی 

 طرز تهیه
 مرحله اول
برای تهیه مرغ بریان رژیمی خوش‌مزه در ابتدای کار مرغ را کاملاً شسته و درون یک قابلمه قرار می‌دهیم. در ادامه پیاز را به ۴ قسمت تقسیم کرده و به قابلمه اضافه کرده، سپس آب و مقداری نمک و فلفل‌سیاه به قابلمه اضافه می‌کنیم.
 مرحله دوم
حالا قابلمه را روی حرارت زیاد قرار داده و اجازه می‌دهیم مرغ به مدت ۳۰ دقیقه درون آب‌جوش بماند تا تغییر رنگ داده و نیم‌پز شود. در ادامه پوست سیب‌زمینی را جدا کرده و پس از شستن به صورت ورقه‌ای برش می‌زنیم.
 مرحله سوم
در این مرحله کف سینی فر را با مقداری روغن مایع چرب کرده، سپس حلقه‌های سیب‌زمینی را درون سینی فر می‌چینیم. پس از گذشت ۳۰ دقیقه قابلمه را از روی حرارت برداشته، سپس مرغ را درون آبکش قرار می‌دهیم.
 مرحله چهارم
در ادامه هویج، فلفل دلمه‌ای و کدو سبز را شسته، سپس پوست هویج را جدا می‌کنیم و سبزیجات را به صورت دل‌خواه خرد می‌کنیم. حالا مقداری نمک و فلفل‌سیاه روی مرغ ریخته و با دست ماساژ می‌دهیم.
 مرحله پنجم
در این مرحله فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن می‌کنیم تا کاملاً گرم شود، سپس مقداری نمک و فلفل‌سیاه به سبزیجات اضافه کرده و مخلوط می‌کنیم. در ادامه سبزیجات را به همراه سیر درون مرغ می‌ریزیم.
 مرحله ششم
حالا شکم مرغ را با نخ و سوزن می‌دوزیم تا مواد درونی از آن خارج نشود؛ در ادامه مرغ را درون سینی فر روی حلقه‌های سیب‌زمینی می‌گذاریم و آب مرغ را از صافی رد کرده تا یک‌دست شود، سپس درون سینی فر می‌ریزیم.
 مرحله هفتم
در این مرحله روی سینی فر را با ورق فویل می‌پوشانیم، سپس روی ورق چند سوراخ ایجاد کرده و سینی را طبقه وسط فر می‌گذاریم. حالا اجازه می‌دهیم مرغ به مدت ۱ ساعت درون فر بماند تا پخته شود.
 مرحله هشتم
پس از گذشت این زمان، سینی را از فر خارج کرده، سپس ورق فویل را از روی سینی جدا می‌کنیم. در ادامه برای درست کردن رومال، روغن زیتون را به همراه رب گوجه‌فرنگی و مقداری نمک و فلفل‌سیاه درون یک کاسه مناسب می‌ریزیم.
 مرحله نهم
حالا مقداری جعفری تازه را شسته و به صورت ریز خرد می‌کنیم، سپس به کاسه حاوی مواد رومال اضافه می‌کنیم. در ادامه برس را به مواد رومال آغشته کرده و روی مرغ می‌مالیم و مجدداً سینی را درون فر برمی‌گردانیم.
 مرحله دهم
در این مرحله اجازه می‌دهیم مرغ به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه درون فر بماند تا کاملاً پخته و سوخاری شود؛ پس از گذشت این زمان در صورت نیاز اجازه می‌دهیم مرغ به مدت ۵ دقیقه گریل شده تا روی آن طلایی و خوش‌رنگ شود.