سالاد سبز همراه سس فرانسوی، غذایی سبک و خوش‌مزه است که می‌تواند هم به‌عنوان پیش غذا و هم به‌عنوان یک وعده‌ اصلی سبک در روزهای گرم تابستانی مورد استفاده قرار گیرد. ترکیبی از برگ‌های تازه و سرشار از ویتامین‌ها نظیر کاهو، اسفناج و سایر سبزیجات رنگارنگ با سس فرانسوی خانگی، این سالاد را به یک انتخاب عالی برای دوست‌داران غذاهای سالم تبدیل می‌کند. این سالاد نه تنها برای سلامتی مفید است، بلکه طعم بی‌نظیری نیز دارد.
برای تهیه سالاد سبز همراه با سس فرانسوی، ابتدا سیر را خرد کنید و آن را به همراه خردل، سرکه و روغن زیتون در یک شیشه تمیز بریزید و نمک و فلفل اضافه کنید. پس از تکان دادن شیشه برای مخلوط شدن مواد، سالاد را با کاهو، اسفناج، خیار، بروکلی، کدو سبز، کیوی، کرفس و سیب سبز خرد‌شده آماده کنید. در صورت تمایل، می‌توانید آواکادو، نخود سبز و پنیر فتا را نیز اضافه کنید. سپس سس را بر روی سالاد ریخته و با برگ‌های نعناع تازه تزیین کنید.

 مواد لازم
کرفس ریز خرد‌شده: ۲ ساقه
کدو سبز ریز خردشده: ۱ عدد متوسط
بروکلی ریز خردشده: ۱ پیمانه
خیار: ۲ عدد متوسط
کیوی ریز خردشده: ۲ عدد
سیب سبز: به میزان لازم
اسفناج: ۲ پیمانه
کاهو: ۳ پیمانه
برگ‌های نعناع تازه: برای تزیین
مواد لازم برای سس فرانسوی
سیر خردشده: ۱ حبه
خردل: ۱ قاشق چای‌خوری
نمک و فلفل: به میزان لازم
سرکه سفید یا قرمز: ۲ قاشق سوپ‌خوری
روغن زیتون: ۶ قاشق سوپ‌خوری
 طرز تهیه
 مرحله 1: آماده‌سازی سس سالاد
ابتدا سیر را به دقت خرد کنید؛ خرد کردن سیر به این سالاد عطر و طعم دلنشینی می‌بخشد که ترکیبی از شوری و ترشی خواهد بود که پایه‌ای عالی برای سس فرانسوی است.
 مرحله 2: تهیه مخلوط سس
سیر خردشده را به همراه خردل، سرکه سفید یا قرمز و روغن زیتون درون یک شیشه تمیز بریزید؛ به این‌ترتیب، همه مزه‌ها به خوبی با هم ادغام می‌شوند و یک سس خوش‌مزه و معطر را به ما می‌دهد.
 مرحله 3: افزودن نمک و فلفل
به سس نمک و فلفل‌سیاه را به دل‌خواه اضافه کنید؛ این ادویه‌جات ساده می‌توانند عمق طعم را به سس شما افزایش دهند و آن را کامل کنند.
 مرحله 4: مخلوط کردن سس
درپوش شیشه را بگذارید و آن را خوب تکان دهید تا مواد کاملاً با هم مخلوط شوند؛ این کار باعث می‌شود سس یکدستی و هماهنگی داشته باشد که برای پوشاندن سالاد ایده‌آل است.
 مرحله 5: آماده‌سازی مواد سالاد
تمامی مواد سالاد را خرد کرده و در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید. افزودن آواکادو و نخود سبز برای تردی و پنیر فتا برای طعم دلپذیر، اختیاری است.
 مرحله 6: افزودن سس به سالاد
سس سالاد را بر روی مواد خردشده ریخته و به آرامی هم بزنید تا تمام مواد به خوبی با سس آغشته شوند؛ این کار باعث می‌شود هر لقمه از سالاد، مملو از طعم‌های متنوع و دلچسب باشد.
 مرحله 7: تزیین و سرو
سالاد را در ظرف مورد نظر خود کشیده و با برگ‌های نعناع تازه تزیین کنید؛ تزیین سالاد با نعناع تازه، علاوه بر زیبایی، عطر و طعم دل‌نشینی به سالاد می‌افزاید. حالا سالاد سبز همراه با سس فرانسوی شما آماده است.