برگ سیر خواص زیادی برای سلامت بدن دارد؛ این سبزی طبع گرمی داشته و برای فشارخون، سلامت قلب و پیشگیری از حمله قلبی مفید می‌باشد. برگ سیر حاوی مقادیر زیادی ویتامین و کلسیم بوده و بهتر است با در نظر گرفتن این خواص، برگ سیر را برنامه غذایی خود قرار دهید.
به گزارش بهداشت نیوز، برگ سیر را می‌توانید در غذاهای سرخ‌شده، سوپ یا غذاهای بخارپز استفاده نمایید. در حقیقت اضافه نمودن این گیاه به هر خوراک و غذایی بسیار آسان می‌باشد و ترکیب خوبی را با اکثر غذاها به وجود می‌آورد.
اطلاعات فراوانی درباره مواد مغذی موجود در برگ سیر در دسترس نیست، ولی مطمئناً این برگ دارای مواد معدنی زیادی می‌باشد که برای سلامتی بسیار فایده دارند. به‌صورت معمول، ۱۰۰ گرم برگ سیر دارای مواد معدنی و ویتامین‌های زیر می باشد:
افرادی که می‌خواهند در رابطه با این گیاه اطلاعات زیادی به‌دست آورند به نکات زیر توجه داشته باشند؛ بعضی از فواید برگ سیر برای سلامتی شامل حفظ گردش خون در حالت بهینه و سلامت قلب و عروق می‌شود.
طبع برگ سیر و مصلح آن
قاعدتاً طبع برگ سیر به طبع سیر نزدیک و مشابه است؛ بنابراین باید بگوییم که برگ سیر طبع گرم و خشک دارد. سیر و برگ سیر برای سردمزاجان مفید است و گرم‌مزاجان هم می‌توانند با رعایت اندازه در مصرف و همچنین همراه داشتن مصلح، از خواص آن بهره ببرند. سرکه، سکنجبین، انار و آب انار مصلح برگ سیر هستند و باعث بهبود طبع و خواص برگ سیر می‌شوند.
خواص برگ سیر
۱. بهبود گردش خون
با استفاده برگ سیر، به بهبود گردش خون کمک می‌کنید. زمانی که از انسداد جریان خون توسط چربی پیشگیری شود، گردش خون به حالت مطلوب و بهینه می‌رسد؛ به همین ترتیب هیچ‌گونه خطری مربوط با انسداد جریان خون متوجه شما نمی‌شود.
۲. کنترل سطح کسترول
از زمان‌های گذشته، برگ سیر برای بهبود اوضاع سلامتی مورد استفاده قرار می‌گرفته است؛ از جمله مزایای این ماده خوراکی می‌توان به اثرگذاری آن بر روی مدیریت سطح کلسترول خون اشاره نمود. 
برگ سیر مقدار LDL و HDL را در جریان خون کنترل می‌نماید تا اطمینان پیدا کند که مقدار چربی در خون پایدار می‌باشد. اگر به دنبال کاهش کلسترول بدن در خودتان هستید، این مطلب کمک زیادی می‌تواند به شما کند.
۳. جلوگیری از بروز حمله قلبی
توانایی‌ها و خواص برگ سیر پیشگیری از مشکلات مهمی چون حمله قلبی را شامل می‌شود؛ در حقیقت حفظ سلامت قلب و عروق از بااهمیت‌ترین خواص برگ سیر می‌باشد. این ماده  خوراکی در عین حال ریسک بروز سکته مغزی را نیز پایین می‌آورد.
۴. جلوگیری از افزایش فشارخون
استفاده از سیر برای پیشگیری از فشارخون بالا بسیار فایده دارد. این گیاه خوراکی می‌تواند باعث کاهش فشارخون شود؛ افزون بر این، به تثبیت فشارخون نیز کمک زیادی می‌کند. اگر می‌خواهید یک راه حل تأثیرگذار و گیاهی برای فشارخون بالای خود بهره ببرید، حتماً از برگ سیر استفاده کنید.
۵. کاهش قند خون
فواید سلامتی برگ سیر پایین آوردن مقدار قند خون را نیز شامل می‌شود. پس برای پیشگیری از دیابت فایده دارد؛ افزون بر این، برگ سیر سطح قند خون را بهینه‌سازی می‌کند.
۶. بهینه‌سازی جریان خون
مصرف برگ سیر برای مدیریت و بهینه‌سازی جریان خون سرشار از فایده است؛ این مزیت برگ سیر موجب می‌شود که خون به ارگان‌های بدن اکسیژن کافی برساند. افزون بر این، این ماده خوراکی می‌تواند در پیشگیری از هرگونه بیماری مربوط به سلامت خون کمک زیادی کند.
۷. رقیق‌کننده خون
برگ سیر قادر است به‌عنوان یک فاکتور رقیق‌کننده خون عمل می‌کند. این ماده خوراکی برای اشخاص مبتلا به نشانه‌های ترومبوزیس یا غلظت خون بسیار مفید می‌باشد؛ این اختلال قادر است منجر به چندین مشکل جدی دیگر شود. پس این این گیاه خوراکی را به مقصود رقیق کردن خون در برنامه غذایی خود قرار بدهید.
۸. افزایش گلبول‌های خون
برگ سیر بر بهبود تعداد گلبول‌های خون تأثیر می‌گذارد؛ این ماده خوراکی خون را برای تولید گلبول قرمز تازه در درون بدن تحریک می‌نماید. افزون بر این، برگ سیر ساخت گلبول‌های را در طول بروز بیماری بهبود می‌دهد؛ بنابراین، قادر است در بازیابی سلامتی کمک مؤثری داشته باشد.
۹. حفظ سلامت قلب و عروق
یکی دیگر از بهترین فواید مصرف برگ سیر عبارت است از حفظ سلامت قلب و عروق. این گیاه خوراکی قادر است در بهبود سلامت قلب و عروق تأثیرگذار باشد و به همین ترتیب از بروز بیماری‌های قلبی‌عروقی خطرناکی پیشگیری می‌کند. اگر می‌خواهید گیاه دارویی تأثیرگذاری برای حفاظت از سلامت قلب و عروق بیابید حتماً برگ سیر را استفاده کنید.
۱۰. جلوگیری از لخته شدن خون
استفاده از برگ سیر به‌صورت منظم همچنین برای پیشگیری از لخته شدن خون و مشکلات مربوطه دارای فایده می‌باشد. این ماده همچنین قادر است در پیشگیری از تشکیل چربی در جریان خون کمک کند؛ بنابراین بهتر است آن را در رژیم غذایی خود قرار بدهید و از این مزیت بهره ببرید.
نکات هشداردهنده در رابطه با برگ سیر
حتی در صورتی که فواید فراوانی برای سلامتی و تندرستی داشته باشد، باز هم در زمان استفاده آن بایستی نسبت به عوارض جانبی متعددی که دارد اطلاع داشته باشید. پیش از استفاده برگ سیر به نکات زیر توجه کنید:
استفاده بیش از اندازه برگ سیر به‌عنوان یک ضدانعقاد عمل می‌کند. پس در زمان استفاده از برگ در طول زمان و استفاده داروهای دیگر، حتماً با دکتر یا یک شخص حرفه‌ای در زمینه پزشکی مشورت کنید. اگر آن را همراه با داروی ضدانعقاد استفاده کنید امکان دارد به خون‌ریزی بیش از اندازه منجر شود.
اشخاص مبتلا به نشانه‌های فشارخون پایین بایستی از مصرف بیش از اندازه برگ سیر اجتناب کنند. در غیر این‌صورت فشار خون آن‌ها بیش از اندازه پایین خواهد رفت و امکان دارد شخص از هوش برود؛ بنابراین، اطمینان پیدا کنید که برگ سیر را بیش از حد استفاده نکنید.
پیشنهاد می‌شود اگر هرگونه واکنش آلرژیک برای شما اتفاق افتاد استفاده از برگ سیر را قطع کنید؛ نشانه‌ها امکان دارد خارش، قرمزی، متورم شدن بعضی از قسمت‌های بدن، راش پوستی، استفراغ و حالت تهوع را شامل شود. پس پیش از استفاده این برگ‌ها اطمینان پیدا کنید که هیچ مشکلی از جهت آلرژی و حساسیت ندارید.
به همین ترتیب با مزایا و خواص برگ سیر برای سلامتی و تندرستی بدن آشنا شدید. از طریق استفاده مکرر این برگ، می‌توانید در حفظ سلامتی کلی بدن کمک مؤثری داشته باشید. افزون بر این، برگ سیر به شما کمک می‌کند که از چندین بیماری دور بمانید.