صبحانه یکی از مهم‌ترین وعده‌های غذایی است که متأسفانه علی‌رغم توصیه‌های متخصصان تغذیه بسیاری از افراد از خوردن آن صرف‌نظر می‌کنند.
به گزارش بهداشت نیوز، اگر می‌خواهید همیشه تندرست و سالم باشید و قلبتان از سکته دور بماند، مواد غذایی را که در این مطلب آورده‌ایم در وعده صبحانه خود بگنجانید.
عادت خوردن صبحانه سالم بنا بر زندگی پرمشغله در جوامع کم‌رنگ شده است و این در حالی است که خوردن صبحانه مقوی و مناسب می‌تواند در برابر سکته مقابله کند.
صبحانه یکی از مهم‌ترین وعده‌های غذایی است که متأسفانه علی‌رغم توصیه‌های متخصصان تغذیه بسیاری از افراد از خوردن آن صرف‌نظر می‌کنند. بسیاری از افراد نیز در وعده صبحانه به سراغ مواد غذایی ناسالم و چرب مانند سوسیس، کالباس و کره و لبنیات پرچرب و... می‌روند.
باید توجه داشته باشید که نخوردن صبحانه و مصرف غذاهای چرب در وعده صبحانه هر دو به سلامتی شما به‌خصوص سلامت قلب و عروقتان آسیب می‌رساند پس برای داشتن قلبی سالم باید صبحانه بخورید و مواد غذایی سالم را مصرف کنید. 
بهترین صبحانه‌ها برای داشتن قلبی سالم و دور ماندن از سکته عبارتند از:
 اوتمیل یا جو دوسر
کسانی که برای وعده صبحانه خود به‌جای تخم‌مرغ و نان تست، از جو دوسر یا همان اوتمیل استفاده می‌کنند، خطر کم‌تری برای ابتلا به سکته دارند. مصرف روزانه صبحانه و مشخصاً مصرف اوتمیل، خطرات ابتلا به سکته را کاهش می‌دهد.
البته این موضوع همچنان نیاز به مطالعات و بررسی بیشتری دارد. محققان اطلاعات رژیمی را روی ۵۵هزار نفر در دانمارک که ۵۶سال سن داشتند، انجام دادند و این افراد هیچ سابقه‌ای در سکته نداشتند. هنگام شروع، هر هفته شرکت‌کنندگان به‌طور میانگین دو وعده تخم‌مرغ، ۳ وعده نان سفید، یک وعده ماست و فقط یک‌دهم وعده اوتمیل مصرف می‌کردند.
آن‌ها همچنین نیمی از شرکت‌کنندگان را به مدت ۱۳ سال مورد تجزیه و تحلیل و آنالیز قرار دادند و بعد از این تحقیقات متوجه شدند که ۲۲۶۰ نفر از آن‌ها سکته کردند. استفاده از این مدل محاسباتی باعث شد که محققان به این نتیجه برسند شخصی که یک عدد تخم‌مرغ و نان سفید را با اوتمیل جایگزین کند، ۴ درصد خطر ابتلای کمتری به سکته در مقایسه با کسانی دارد که صبحانه تخم‌مرغ و نان می‌خورند.
نتایج همچنین نشان می‌دهد که جایگزین کردن اوتمیل به‌جای نان سفید یا تخم‌مرغ، یک راه جلوگیری از سکته محسوب می‌شود. البته عوامل دیگری هم هستند که اهمیت بیشتری دارند. این مطالعات طراحی نشده‌اند تا بخواهند خطر کاهش سکته را با مصرف صبحانه‌های مختلف به شما نشان دهند اما به‌طور کل جوی دو سر می‌تواند به کاهش سطح کلسترول کمک کند و در نتیجه خطر سکته کاهش پیدا می‌کند.
کلسترول یک عامل خطر برای سکته است و نتایج نشان می‌دهد که مصرف جو دوسر سطح کلسترول را کاهش می‌دهد که تأثیر بلندمدتی در جلوگیری از سکته دارد. اگر یک‌بار در هفته تخم‌مرغ و نان سفید را با اوتمیل جایگزین کنید، خطر سکته تا ۵ درصد کاهش پیدا می‌کند زیرا احتمال مسدود شدن رگ‌ها کم خواهد شد.
 شکلات سیاه
مطالعات نشان می‌دهد کسانی که شکلات سیاه را در وعده صبحانه خود می‌گنجانند، کمتر دچار سکته می‌شوند زیرا شکلات سیاه سرشار از پولیفنول‌هاست که به کاهش کلسترول بد خون و حفظ خاصیت ارتجاعی جداره رگ‎های خونی کمک زیادی می‌کند، همچنین مصرف روزانه شکلات سیاه باعث کاهش فشارخون می‌شود پس شکلات سیاه را نیز به روی میز صبحانه دعوت کنید اما در مصرف آن افراط نکنید.

 چای‌سبز
بسیاری از افراد در وعده صبحانه چای‌سیاه می‌نوشند اما بهتر است به‌جای این چای از چای‌سبز استفاده نمایید زیرا فلوونوئیدهای موجود در چای‌سبز از جداره رگ‌های خونی محافظت می‌کنند و تأثیر ویژه‌ای در مقابله با بیماری‌های قلبی و عروقی دارند پس روزتان را با نوشیدن یک فنجان چای‌سبز آغاز نمایید تا حدود ۲۰۰ میلی‌گرم فلاونوئید به بدنتان برسانید اما توصیه می‌کنیم که هرگز به چای‌سبزتان شکر یا شیر اضافه نکنید چون تأثیر آن کاهش می‌یابد.
علاوه بر مصرف چای‌سبز در صبح می‌توانید روزانه ۳ فنجان دیگر چای‌سبز بنوشید تا از خاصیت محافظتی فلاونوئیدها بهره برده و خطر سکته قلبی را نیز به میزان ۲۰ درصد کاهش دهید.
 میوه‌های قرمز رنگ
بهترین صبحانه برای بالا بردن سلامت قلب و عروق خوردن یک پیاله میوه‌های ریز قرمز رنگ مانند توت‌فرنگی، موردصحرایی قرمز و... به همراه جودوسر است. آنتوسیانین‌ها یعنی رنگ‌دانه‌های موجود در این میوه‌ها خاصیت ضدسرطانی دارند و باعث تقویت و محافظت از جداره‌های رگ‌های خونی‌شده و اجازه نمی‌دهند که رگ‌ها مسدود شوند پس افرادی که روز خود را با خوردن این میوه‌ها شروع می‌کنند و هر هفته حداقل سه مرتبه میوه‌های ریز قرمز رنگ می‌خورند، کمتر در معرض مشکلات قلبی و عروقی قرار می‌گیرند.

 آب‌انار
بسیاری از افراد در وعده صبحانه آب‌پرتقال می‌نوشند، توصیه می‌کنیم اگر خواهان قلبی سالم هستید، به‌جای آب‌پرتقال، آب‌انار بنوشید زیرا آب‌انار حاوی اثرات ضداستروژنی و ضدآندروژنی و آنتی‌اکسیدان است و مصرف روزانه آب‌انار به مدت ۳ ماه باعث بهبود و افزایش جریان خون به‌سمت قلب می‌شود و برای سلامتی بدن مفید است. بهتر است درصورت مصرف آب‌انار از آب‌انارهای طبیعی و بدون قند افزوده استفاده کنید.
مطالعات نشان می‌دهد افرادی که در وعده صبحانه از نان سفید و تخم‌مرغ بیشتری استفاده می‌کنند، به‌طور کل عادات غذایی اشتباه‌تری دارند و باید بیشتر از خودشان مراقبت کنند.
برای کاهش خطر سکته، علاوه بر تغییر صبحانه باید عاداتی مثل ترک سیگار، ورزش منظم، نگه داشتن وزن در حالت متناسب، فشارخون متناسب، کلسترول و قندخون متعادل و داشتن رژیم غذایی سالم که شامل غلات کامل، میوه، سبزیجات و پروتئین با شیرینی‌جات و چربی‌های کم است، را در خودتان به وجود بیاورید.
رژیم غذایی مدیترانه‌ای هم می‌تواند از بیماری‌های قلبی عروقی جلوگیری کند.
روغن سبزیجات همراه با چربی‌های غیراشباع، خوردن آجیل، مصرف میوه و سبزیجات، محصولات لبنی کم‌چرب، غلات و حبوبات، ماهی، گوشت بوقلمون و کاهش مصرف گوشت قرمز و کاهش شکر و نمک بسیار کمک‌کننده خواهد بود.