مدیر جهاد کشاورزی شهرستان بیضا با اشاره به خواص دارویی شلغم گفت: پیش‌بینی می‌شود بیش از سه‌هزار تن محصول شلغم در بیضا تولید شود که علاوه بر بازار مصرف داخلی، به کشور‌های حوزه خلیج فارس نیز صادر ‌شود.
به گزارش روابط عمومی مدیریت جهاد کشاورزی شهرستان بیضا، صدیقه مؤیدی اظهار کرد: عملیات برداشت این سبزی پاییزه از سطح 100 هکتار از مزارع شهرستان بیضا از ابتدای آبان‌ماه آغاز شده است و تا اوایل بهمن‌ماه ادامه دارد. به گفته مؤیدی، متوسط عملکرد تولید شلغم در هر هکتار 30 تن است.
این مقام مسئول اعلام کرد: تولید این محصول نسبت به سال گذشته افزایش 17 درصدی دارد. وی خاطرنشان کرد: شرایط آب و هوایی مطلوب، بهره‌گیری از سیستم‌های نوین آبیاری، عملکرد بالا، دوره رشد کوتاه و تناوب با محصولات پاییزه از مزایای کشت این محصول است. مدیر جهاد کشاورزی شهرستان بیضا عنوان کرد: برداشت دستی و سنتی شلغم زمینه اشتغال 230 نفر به‌صورت مستقیم و 115 نفر به‌صورت غیرمستقیم را فراهم کرده است.