در زمان‌های خیلی دور مردم ژاپن علاقه به خوردن برنج نداشتند اما کم‌کم سنت خوردن برنج بین آن‌ها رواج پیدا کرد تاجایی‌که امروز به شدت به این ماده غذایی اهمیت می‌دهند و آن را یکی از وعده‌های اصلی خود می‌دانند.
به گزارش نمناک، قصد داریم چند علت را به شما معرفی کنیم که برنج را به یک ماده اصلی در وعده غذای ژاپنی‌ها تبدیل کرده است و طرز فکر پشت آن را مورد بررسی قرار دهیم.
1. کاهش وزن
برنج چربی و سدیم کمی دارد و میزان فیبر آن بالاست و می‌تواند یک رژیم غذایی مناسب مخصوص کاهش وزن باشد البته افرادی که برنج قهوه‌ای می‌خورند، کمتر به اضافه وزن دچار می‌شوند.
2. بهبود گوارش
محتوای فیبر بالا در برنج به کاهش یبوست و تنظیم سیستم گوارشی کمک می‌کند زیرا مواد طبیعی دارد که بدن شما را پاک‌سازی می‌کند و سموم را از طریق دستگاه گوارش و کلیه‌ها بیرون می‌دهد.
3. سلامت قلب
خوردن برنج به‌طور منظم به‌عنوان یک ماده طبیعی و خوشمزه باعث افزایش سلامت قلب می‌شود. برنج یک ماده طبیعی است که عامل بهبود وضعیت‌های خونی و کاهش خطرات مثل بیماری‌ها و حملات و سکته‌های قلبی است. برنج حاوی فلاونوئید است که می‌تواند با بیماری‌های قلبی مبارزه کند.
4. تعادل قندخون
افرادی که از قندخون بالا رنج می‌برند، می‌توانند برنج را راهی خوب برای مبارزه با بیماری‌ها بدانند. برنج قهوه‌ای 3 برابر فیبر و پروتئین بیشتری نسبت به برنج‌های معمولی دارد. به همین دلیل ژاپنی‌ها هم بیشتر ترجیح می‌دهند از برنج قهوه‌ای استفاده کنند تا از طریق آن قندخون خود را متعادل کنند.
5. جوان ماندن
خانم‌های ژاپنی از برنج برای جوان نگه داشتن پوست خود استفاده می‌کنند. آن‌ها بر این عقیده هستند که مصرف برنج به‌طور منظم به جوان نگه داشتنشان کمک می‌کند. برنج حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی است که پوست را از آسیب‌دیدگی و رادیکال‌های آزاد حفظ کرده و چین‌وچروک ایجاد شده را بهبود می‌بخشد.
6. بهبود عملکرد سیستم عصبی
اگر به‌طور منظم برنج بخورید، سیستم عصبی شما از مزایای زیادی بهره‌مند می‌شود. سیستم عصبی بدن نیاز به ویتامین‌های مختلف دارد تا سالم بماند. انواع مختلفی از ویتامین‌های B داخل برنج وجود دارد که به تنظیم فرایند‌های بیولوژیکی کمک می‌کند.
7. افزایش سطح انرژی
اگر به دنبال راهی برای افزایش انرژی مخصوصاً قبل از ورزش هستید، برنج یکی از سالم‌ترین انرژی‌دهنده‌ها است. بدن ما به کربوهیدرات نیاز دارد تا بتواند آن را به انرژی تبدیل کند. برنج کربوهیدرات‌های سالمی دارد که حس خستگی را از ما دور می‌کند.