سحری یکی از مهم‌ترین وعده‌های غذایی در ماه رمضان است که تأثیر مستقیمی بر توانایی بدن در طول روز دارد. انتخاب‌های غذایی نادرست می‌تواند منجر به تشنگی، گرسنگی زودرس، بی‌حالی و حتی مشکلات گوارشی شود. به گزارش بهداشت نیوز، بسیاری از افراد به دلیل مشغله‌های روزمره یا نداشتن اطلاعات کافی، مواد غذایی‌ای را مصرف می‌کنند که نه‌تنها مفید نیستند، بلکه باعث کاهش سطح انرژی و سخت‌تر شدن روزه‌داری می‌شوند. اگر شما هم بارها تجربه کرده‌اید که پس از سحری خیلی زود گرسنه یا تشنه شده‌اید، احتمالاً برخی از همین غذاهای نامناسب را مصرف کرده‌اید. به بررسی مواد غذایی می‌پردازیم که بهتر است در وعده سحری مصرف نشوند تا بتوانید روزه‌ای راحت‌تر و سالم‌تر داشته باشید. اگر می‌خواهید در طول روز احساس سبکی، انرژی و تمرکز بیشتری داشته باشید، ادامه این مطلب را از دست ندهید.
غذاهای پرچرب و سرخ‌شده: دشمن روزه‌داری سالم
غذاهای پرچرب و سرخ‌شده معمولاً دیرهضم هستند و می‌توانند باعث احساس سنگینی و ناراحتی معده شوند. همچنین، این غذاها فشار زیادی به دستگاه گوارش وارد می‌کنند و در طول روز موجب احساس کسالت و خستگی می‌شوند.
هضم کند و ایجاد نفخ: غذاهای سرخ‌شده مانند سیب‌زمینی سرخ‌شده، مرغ‌سوخاری و سمبوسه دیرهضم بوده و موجب مشکلات گوارشی می‌شوند.
افزایش عطش: مصرف غذاهای چرب و سرخ‌شده باعث افزایش نیاز بدن به آب می‌شود و در طول روز فرد را دچار تشنگی شدید می‌کند.
کاهش انرژی در طول روز: به‌جای تأمین انرژی ماندگار، این غذاها باعث افزایش ناگهانی انرژی و سپس افت سریع آن می‌شوند.
کربوهیدرات‌های ساده: انرژی کاذب و گرسنگی زودرس
برخی از غذاهایی که در سحری مصرف می‌شوند، اگرچه در ابتدا احساس سیری ایجاد می‌کنند، اما خیلی زود باعث گرسنگی می‌شوند.کربوهیدرات‌های ساده نمونه بارز این نوع غذاها هستند.
نان سفید، برنج سفید و شیرینی‌ها: این مواد غذایی به‌سرعت در بدن جذب می‌شوند و پس از مدت کوتاهی سطح قندخون را پایین می‌آورند که باعث احساس گرسنگی زودرس می‌شود.
کمبود فیبر: برخلاف کربوهیدرات‌های پیچیده که در غلات کامل یافت می‌شوند، کربوهیدرات‌های ساده فیبر کمی دارند و احساس سیری طولانی‌مدت را ایجاد نمی‌کنند.
غذاهای شور و پرنمک: تشنگی شدید در طول روز
یکی از بزرگ‌ترین مشکلاتی که روزه‌داران با آن مواجه می‌شوند، تشنگی است. انتخاب غذاهای شور و پرنمک در سحری این مشکل را چند برابر می‌کند.
خیارشور، تنقلات شور و غذاهای کنسروی: این مواد غذایی باعث افزایش نیاز بدن به آب شده و موجب تشنگی شدید می‌شوند.
سوسیس، کالباس و فست‌فودها: این غذاها علاوه بر داشتن چربی زیاد، سرشار از نمک هستند که تعادل آب بدن را به هم می‌زنند.
مصرف زیاد ترشی و زیتون شور: این مواد به دلیل داشتن سدیم بالا موجب احتباس آب در بدن شده و احساس تشنگی را در طول روز تشدید می‌کنند.
نوشیدنی‌های کافئین‌دار: عامل کم‌آبی بدن
بسیاری از افراد تصور می‌کنند که مصرف قهوه یا چای در سحری می‌تواند به حفظ انرژی در طول روز کمک کند، اما در حقیقت این نوشیدنی‌ها باعث ازدست‌رفتن آب بدن می‌شوند.
چای پررنگ و قهوه: این نوشیدنی‌ها خاصیت مدر (ادرارآور) دارند و موجب کم‌آبی بدن می‌شوند که نتیجه آن تشنگی شدید در طول روز است.
نوشابه‌های انرژی‌زا: این نوشیدنی‌ها علاوه بر داشتن قند بالا، حاوی کافئین زیاد هستند که باعث افزایش ضربان قلب و کاهش آب بدن می‌شوند.
شیرینی‌ها و قندهای مصنوعی: کاهش انرژی و افت قندخون
مصرف مواد قندی در سحری ممکن است در ابتدا انرژی زیادی بدهد، اما در ادامه باعث افت شدید قندخون و احساس ضعف می‌شود.
شیرینی‌ها، کیک و شکلات: این مواد قندی به‌سرعت سطح انرژی را بالا می‌برند، اما پس از مدتی باعث افت ناگهانی آن و ایجاد احساس خستگی می‌شوند.
نوشابه و آب‌میوه‌های صنعتی: این نوشیدنی‌ها قند مصنوعی بالایی دارند و به‌جای تأمین انرژی پایدار، موجب نوسانات قندخون و بی‌حالی می‌شوند.
غذاهای نفاخ و سنگین: ناراحتی گوارشی در طول روز
برخی از مواد غذایی نفاخ هستند و می‌توانند باعث احساس سنگینی و ناراحتی معده در طول روز شوند.
حبوبات زیاد مصرف نکنید: اگرچه حبوبات سرشار از پروتئین و فیبر هستند، اما مصرف بیش از حد آن‌ها در سحری می‌تواند موجب نفخ و مشکلات گوارشی شود.
سبزیجات خام در مقدار زیاد: برخی از سبزیجات مانند کلم، گل‌کلم و خیار می‌توانند تولید گاز معده را افزایش دهند.
مصرف بیش از حد پروتئین: بار اضافی بر کلیه‌ها
پروتئین‌ها نقش مهمی در سلامت بدن دارند، اما مصرف بیش از حد آن‌ها در سحری می‌تواند مشکلاتی ایجاد کند.
گوشت قرمز و تخم‌مرغ زیاد: مصرف بیش از حد این مواد غذایی باعث افزایش فشار بر کلیه‌ها شده و دفع آب از بدن را بیشتر می‌کند.
پروتئین‌های فراوری‌شده: مواد غذایی مانند سوسیس، کالباس و پروتئین‌های بسته‌بندی‌شده حاوی مقدار زیادی نمک و چربی‌های مضر هستند که تشنگی را افزایش می‌دهند.
در سحری چه بخوریم تا روزه راحت‌تری داشته باشیم؟
حالا که می‌دانیم چه غذاهایی را نباید در سحری مصرف کنیم، بهتر است با انتخاب‌های سالم و مفید آشنا شویم. یک وعده سحری ایده‌آل باید شامل ترکیبی از مواد غذایی مغذی باشد که انرژی پایدار، آب کافی و مواد موردنیاز بدن را تأمین کند.