[ فردا را به امروز می آوریم ]
  • آخرین شماره ۸۰۰
  • دوره جدید

میان وعده های سالم برای گیاهخواران، روزنامه شیراز نوین

بهترین میان وعده‌های سالم برای گیاهخواران چیست؟ آیا می‌دانید اگر رژیم غذایی گیاهخواری را انتخاب کنید چه نوع میان وعده‌هایی را می توانید مصرف کنید؟
اسموتی‌های سبز یکی از راحت‌ترین راه‌ها برای اضافه کردن سبزی‌ها به رژیم غذایی است، در حالی که دیگر مواد از جمله فیبر، ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان را به بدن می‌رسانند. اگرچه اسموتی‌های سبز معمولاً به سبزی‌های برگ‌دار مثل کلم، اسفناج گفته می‌‌شود، اما می‌توان دیگر سبزی‌ها یا میوه‌ها را به آن اضافه کرد. برای مثال هویج، توت‌فرنگی، کرفس، چغندر، موز و دانه‌های کتان. همچنین می‌توانید پودر سبزی‌های پروتئینه را به آن اضافه کنید مثل: پودر آب پنیر، پودر شاهدانه، آرد برنج قهوه‌ای.
این مواد به رشد ماهیچه‌ها و کنترل قند خون نیز کمک می‌کنند.
لوبیاسبز بو داده
لوبیاسبز در واقع همان دانه‌های سویا است قبل از آنکه به طور کامل برسند. می‌توان آن‌ها را آب‌پز و بخارپز کرد یا بو داد تا طعم جدید به وجود آورد. 155گرم لوبیاسبز پخته شده حاوی 8گرم فیبر و 18گرم پروتئین مورد نیاز روزانه بدن است. همچنین حاوی منیزیم، آهن و ویتامین C است.
یک دستور برای تهیه میان‌وعده لوبیاسبز این است که آن را با پنیر پارمزان، سیر و نعناع ترکیب کنید و 30 تا 40دقیقه در فر 200درجه سانتی‌گراد بپزید.
معجون
معجون سبزی‌ می‌تواند از آجیل‌ها، میوه‌های خشک و سبزی‌ها تهیه شود. این میان‌وعده خوشمزه، ساده و سالم است و به تناسب اندام نیز بسیار کمک می‌کند. آجیل‌ها، دانه‌ها، میوه‌های خشک، نارگیل، جو مثل برنجک و پاپکورن از جمله مواد مغذی هستند که می‌توان از آن‌ها برای تهیه معجون‌ها استفاده کرد.
دانه کدو تنبل
دانه‌های کدو تنبل منبع خوبی از مواد مغذی از جمله پروتئین و فیبر هستند. دانه‌های کدو تنبل غنی از منیزیم، ریزمغذی‌های لازم برای تولید ماهیچه‌ها، تنظیم فشار خون، عملکرد اعصاب و تولید DNA هستند. می‌توانید دانه‌های کدو تنبل را در خانه با روغن زیتون، نمک و فلفل بو بدهید. برای این کار آن‌ها را 20 تا 30دقیقه در فر 175درجه بگذارید تا طلایی شوند.
سوپ جو
اگرچه سوپ جو صبحانه‌ای کامل محسوب می‌‌شود؛ می‌توان از خوردن آن در هر ساعتی از روز لذت برد. جو از نوعی فیبر به نام بتا گلوکان تشکیل شده که به کاهش وزن کمک می‌کند و سطح کلسترول را بهبود می‌بخشد. همچنین  قند و فشار خون را کنترل می‌کند. می‌‌توانید طعم آن را به کمک حبوبات، میوه‌های خشک، توت‌فرنگی، دارچین یا کره گیاهی بهبود ببخشید.
تخم‌مرغ آب‌پز
تخم‌مرغ آب‌پز یکی از میان‌وعده‌های بسیار مغذی است که می‌تواند تا وعده اصلی فرد را سیر نگه دارد. افزون بر این، تخم‌مرغ منبع عالی پروتئین است و آب‌پز شده آن مقدار زیادی سلنیوم، ویتامین A و ویتامین B در خود دارد.
تحقیقات پیشنهاد می‌کنند که خوردن تخم‌مرغ به علت کاهش گرسنگی می‌تواند گزینه خوبی برای کاهش وزن، افزایش سطح کلسترول خوب خون و آنتی اکسیدان‌ها باشد.
چیپس آووکادو و موز سبز
چیپس آووکادو و موز سبز راهی آسان برای رساندن چربی‌های سالم به بدن و جلوگیری از خوردن میان‌وعده‌های شور است.آووکادو حاوی مقدار زیادی اسید چرب است که نشان داده می‌تواند سطح کلسترول خوب خون را افزایش و در عوض میزان تری‌گلیسیرید را کاهش دهد. این مواد خوراکی منبع خوب پتاسیم، ویتامین C و B6 هستند. چیپس موز سبز همچنین میان‌وعد‌ه‌ای ساده و راحت است که می‌توان آن را در منزل تهیه کرد و جایگزین مناسبی برای چیپس سرخ شده سیب‌زمینی است.
موز را به تکه‌های کوچک ببرید و با روغن زیتون به مدت 15 تا 20دقیقه در فر 200درجه سانتی‌گراد بگذارید و بعد از تغییر رنگ آن را از فر بیرون بیاورید.
حلوا‌های قلقلی
حلوا‌های قلقلی شده که از مواد مغذی تهیه می‌شوند گزینه خوبی برای میان‌وعده هستند. با این کار پروتئین، فیبر و چربی‌های مفید برای قلب را به بدنتان وارد می‌کنید. میوه‌های خشک، عسل، کنجد و گردو گزینه‌های خوبی برای ایجاد طعم خوب هستند. برای تهیه آن ابتدا هسته‌های خرما را خارج کنید و خوب آن را ورز دهید تا مخلوطی یکنواخت به دست آید. سپس آن را به توپ‌های کوچکی تقسیم کنید و برای مدت 10 تا 15دقیقه درون یخچال قرار دهید تا به خوبی سفت شود.

تاکنون نظری برای این خبر ثبت نشده است!
ثبت نظر جدید
نام و نام خانوادگی  

آدرس ایمیل    

متن نظر  

کد امنیتی