در شرق شیراز، مزارعی که باید نماد زرخیری باشند، امروز بنا به دلایلی برخی از آن‌ها به کانون تهدید سلامت تبدیل شده‌اند؛ گندم‌هایی که با فاضلاب شهری آلوده به پسماندهای بیمارستانی آبیاری می‌شوند، حالا تنها چند قدم تا تبدیل شدن به نانِ سفره‌های مردم فاصله دارند. این فاجعه خاموش نه‌تنها امنیت غذایی، که جان هزاران خانواده را نشانه گرفته است. به گزارش ایرنا، گندم‌های آلوده پس از تبدیل به مواد غذایی، به‌صورت خاموش و بی‌سروصدا به سفره‌های مردم راه می‌یابند. کارشناسان هشدار می‌دهند که ادامه این روند می‌تواند به بحرانی بهداشتی با عواقبی جبران‌ناپذیر از جمله مسمومیت‌های گسترده و اختلالات هورمونی منجر شود.
فاجعه‌ای با عواقب چندنسلی
بر اساس اظهارات متخصصان بهداشت محیط، استفاده از فاضلاب شهری (به‌ویژه نوع آلوده به مواد شیمیایی، داروهای شیمی‌درمانی و زباله‌های بیمارستانی) برای آبیاری مزارع گندم، فاجعه‌ای خاموش است که اثرات آن می‌تواند برای دهه‌ها در چرخه غذایی و سلامت انسان‌ها باقی بماند. این آلاینده‌ها به‌راحتی از خاک به ریشه گیاهان نفوذ می‌کنند و در نهایت از طریق نان و محصولات غذایی، وارد بدن مصرف‌کنندگان می‌شوند.
هشدار مرکز بهداشت: امنیت غذا باید از مزرعه تا سفره حفظ شود
رئیس مرکز بهداشت شهدای والفجر شیراز با تأکید بر لزوم تأمین امنیت غذایی از مزرعه تا سفره گفت: همان کشاورزانی که در این آب و خاک آلوده کشاورزی می‌کنند، خود نیز در معرض خطرند. اگر بخواهیم شهر و سفره‌ای سالم داشته باشیم، باید از ابتدا تا انتهای زنجیره غذا، سلامت را حفظ کنیم. دکتر علیرضا شریعتی با هشدار نسبت به اثرات تجمعی محصولات آبیاری‌شده با فاضلاب شهری، در مصاحبه با ایرنا افزود: این محصولات به دلیل وجود فلزات سنگین، سرطان‌زا هستند و می‌توانند مشکلاتی نظیر نازایی نیز ایجاد کنند؛ از این رو با جدیت پیگیر این موضوع هستیم و از مسئولان ارشد استانی و شهرستانی درخواست همکاری داریم تا پیش از رسیدن به مرحله امحا، جلوی تولید این محصولات را بگیریم. شریعتی ادامه داد: در مناطق جنوب شرق شیراز که آبیاری برخی مزارع کشاورزی با آب‌های نامتعارف انجام می‌شود، «گشت‌های همپوشان» با حضور دستگاه‌هایی چون فرمانداری، محیط‌زیست، آبفا، جهاد کشاورزی و سایر نهادها در حال شناسایی زمین‌هایی هستند که در آن‌ها با فاضلاب خام کشاورزی می‌شود.
وی تأکید کرد: طبق قانون و استاندارد ملی، هرگونه کشاورزی با فاضلاب خام ممنوع است و حتی پساب تصفیه‌شده‌ای که کیفیت آن کمتر از درجه C باشد، برای محصولات خوراکی مجاز نیست. شریعتی با اشاره به اینکه برخی افراد ناآگاه یا متخلف همچنان این کار را ادامه می‌دهند، گفت: با شناسایی متخلفان و طی مراحل قانونی، به کمک قوه قضائیه، سپاه، نیروی انتظامی و شهرداری، در سال‌های گذشته نزدیک به هزار هکتار از این زمین‌ها را امحا کرده‌ایم و امسال نیز همین روند را ادامه خواهیم داد.
ضرورت تأمین بودجه برای سامان‌دهی فاضلاب شهری
رئیس مرکز بهداشت شهدای والفجر شیراز از مسئولان خواست برای سامان‌دهی فاضلاب شهری، ارتقای تصفیه‌خانه‌ها و خارج‌کردن این پساب‌ها از دسترس سودجویان، باید پروژه‌ای ملی تعریف و بودجه‌ای مناسب اختصاص یابد.
پیشنهادهایی که نادیده گرفته شد
شریعتی افزود: پیشنهادهایی همچون تهاتر زمین یا کشت محصولات غیرخوراکی مانند درختان صنعتی، به کشاورزان داده شده است؛ اما به دلیل سود بالای کاشت گندم، برخی همچنان به کار خود ادامه می‌دهند. اگر چند نوبت برخورد قاطع انجام شود، احتمالاً این افراد منصرف خواهند شد.
هشدار یک کارشناس: گندم‌های سمی به نام افراد خاص ثبت می‌شود
کارشناس بهداشت محیط از جزئیات نگران‌کننده‌تری پرده برداشت و گفت: گندم‌های کشت‌شده در برخی مناطق شرقی شیراز و بلوار اتحاد، متعلق به افراد مشخصی است. آب مورداستفاده در این منطقه ترکیبی خطرناک از فاضلاب خانگی، پساب صنعتی و حتی مواد رادیواکتیو است.
ماجرای سفر پرمخاطره به قلب مزارع آلوده
علیرضا فاتح تجربه شخصی خود را شرح داد: در تاریخ ۱۱ اردیبهشت، قصد بازدید از منطقه تحت کشت را داشتم؛ اما جاده با فاضلاب مسدود شده بود. روز بعد با موتورسیکلت از مسیر گردخون حرکت کردم، اما راه با سنگ و بتن بسته شده بود. با عبور از پل تخریب‌شده، موفق به فیلم‌برداری شدم، اما متأسفانه صدای موتورسیکلت بخشی از توضیحات را مختل 
کرد.
فوری‌ترین اقدام چیست؟
این کارشناس بهداشت با ابراز نگرانی افزود: متخلفان از اقدامات ما مطلع شده‌اند. تنها راه‌حل، امحای فوری تمام مزارع آبیاری‌شده با فاضلاب است. هر روز تأخیر، به معنای افزایش خطر برای سلامت مردم است.