مدیر جهاد کشاورزی شهرستان سپیدان گفت: جشنواره سیب اولین همایش تخصصی سیب در شهرستان است و با توجه به اینکه بخش همایجان یکی از قطب‌های تولید سیب شهرستان محسوب می‌شود و بیشترین پتانسیل را در تولید دارد، تصمیم گرفته شد این همایش در این بخش برگزار شود. شهاب‌الدین صالحی با بیان جزئیات تولید سیب شهرستان، افزود: سپیدان دارای ۱۵هزار هکتار مجموعه باغ است که از این میزان، ۶هزار و ۸۰۰ هکتار به کشت سیب اختصاص دارد. متوسط عملکرد در باغات سیب حدود ۳۰ تن در هکتار است و مجموع تولید سالانه سیب شهرستان بین ۲۱۰ تا ۲۴۰هزار تن تولید سیب برآورد می‌شود که تقریباً ۶۰ درصد تولید سیب استان را شامل می‌شود.
رئیس جهاد کشاورزی سپیدان ادامه داد: در حال حاضر پنج واحد سردخانه وجود دارد که توان ذخیره‌سازی حدود ۲۰هزار تن را دارند. بخش عمده تولیدات سیب شهرستان به‌صورت تازه‌خوری در بازارهای محلی، استان و دیگر استان‌ها توزیع می‌شود و بخشی نیز به بازارهای صادراتی از جمله روسیه و کشورهای حوزه خلیج‌فارس، مانند عراق و امارات صادر می‌شود.
صالحی درباره صنایع تبدیلی شهرستان سپیدان نیز گفت: با توجه به جذب سرمایه‌گذار، یک واحد تولیدی در شهرک صنعتی شماره سه شهرستان با ظرفیت سالانه ۲۰هزار تن خوراک خام فعالیت دارد؛ اما به دلیل مشکلات زیرساختی شرکت شهرک‌های صنعتی ناحیه ۳ تنها با ۱۰ درصد ظرفیت مشغول به کار است. در حال حاضر این واحد فراوری پوره سیب را انجام می‌دهد و امیدواریم با اصلاح زیرساخت‌های شهرک صنعتی از سال آینده تولید لواشک و سایر فراورده‌های سیب نیز آغاز شود.
وی افزود: با توجه به سرمایه‌گذاری‌های انجام‌شده، شهرستان آمادگی جذب سرمایه‌گذار در حوزه احداث سردخانه تا ظرفیت ۷۰هزار تن و تولید محصولات فراوری‌شده از جمله چیپس سیب را دارد تا بتوانیم بخشی از تولیدات را به‌صورت فراوری‌شده به بازارهای داخلی و خارجی صادر کنیم.
صالحی در پایان تأکید کرد: توسعه تولید و فراوری سیب شهرستان سپیدان نه‌تنها به افزایش اشتغال و درآمد کشاورزان کمک می‌کند، بلکه سهم قابل‌توجهی در اقتصاد استان و صادرات محصولات کشاورزی کشور دارد.