به گزارش بهداشت نیوز، دکتر مجتبی کرباسی، پزشک و مشاور سبک زندگی سالم و درمانگر دیابت و چاقی می‌گوید: ادویه در زبان عربی جمع مکسر دوا است و برابر فارسی آن چاشنی است. به گفته او، ادویه‌جات همان‌طور که از نامشان پیداست دارو هستند، نه غذا و به دلیل اثرات دارویی باید حساب‌شده و به‌اندازه مصرف شوند.
ادویه‌‌جات و چاشنی‌ها قرار است رنگ، بو و طعم خوشایند و مطلوب به غذای ما بدهند. اصل بر این است که اگر نیازی نداریم غذای ما بدون افزودنی و ادویه باشد، اما اگر نیاز باشد برای پسند ذائقه و افزایش اشتها به غذا از ادویه استفاده می‌کنیم. نکته مهم این است که ادویه‌جات باید به میزان کم و با‌توجه‌به شرایط اقلیم، فصل و مزاج بدن ما به‌کار برده شوند. هر وقت طعم و بوی ادویه‌‌جات در غذای ما غالب شود و به اصطلاح به زیر ذائقه بزند معلوم است که در به‌کار بردن آن زیاده‌‌روی کرده‌‌ایم.

ادویه‌جاتی با طبع گرم و سرد
همه ادویه‌جات‌ها طبع گرم ندارند و در میان آن‌ها، ادویه‌جاتی با طبع سرد هم وجود دارد. فلفل، دارچین، زنجبیل، هل، زیره و زردچوبه از‌جمله انواع ادویه‌های با طبیعت گرم و خشک هستند. اما از ادویه‌های با طبیعت سرد و خشک می‌توان به سماق و لیمو‌امانی اشاره کرد. مصرف ادویه‌ها نوعاً خشکی به بدن القا می‌کنند و در مناطق خشک، کم‌باران و کم‌رطوبت در افراد خشک‌مزاج، لاغر و همچنین در فصول خشک سال باید مصرف ادویه‌جات را به حداقل برسانید، چون احتمال دارد دچار عوارض خشکی و تشدید بیماری‌ها در زمینه خشکی مثل آلرژی و کهیر شوید.
افراد چاق هم باید توجه کنند که ادویه گرم می‌تواند تا حدودی به لاغری کمک کند یا ادویه‌ای مثل زنجبیل به میزان محدود به‌خصوص در فصول سرد می‌تواند در گرما بخشی بدن و کمک به پیشگیری از بیماری‌ها موثر باشد ولی زیاده‌‌روی در مصرف آن‌ها به‌خصوص در فصول گرم سال و در کسانی که خشکی و فیبروز کبد دارند به شدت مضر است و می‌تواند سبب آسیب به کبد شود و نتیجه عکس دهد. نکته دیگر اینکه عادت به مصرف زیاد فلفل و ادویه‌‌جات در درازمدت می‌تواند سبب ایجاد رنگ تیره و لک‌های پوستی شود.

خواص درمانی ادویه‌ها از دیدگاه طب سنتی
دکتر مریم منفرد، پزشک متخصص طب سنتی می‌گوید: هر ادویه با‌توجه‌به مزاج گرم یا سرد و خواص منحصر‌به‌فردش می‌تواند برای درمان یا پیشگیری از بیماری‌ها به کار رود. زنجبیل خواص درمانی ضد‌تهوع، ضد‌التهاب، تقویت‌کننده معده و کبد دارد و می‌تواند به لاغری کمک کند. 
زردچوبه بهترین ضدالتهاب با خواص آنتی‌اکسیدانی قوی است و به کاهش دردهای مفصلی کمک می‌کند. دارچین، گرم‌کننده بدن، بهبود‌دهنده گردش خون و تقویت‌کننده سیستم ایمنی بدن است. فلفل‌سیاه به افزایش سوخت‌و‌ساز و بهبود هضم غذا کمک می‌کند و اثرات خوب ضددرد دارد. 
زیره، ضد‌نفخ خوبی است و خاصیت تقویت‌کنندگی برای معده دارد و می‌تواند به کاهش دردهای قاعدگی کمک کند. زعفران یک داروی مسکن، ضد‌درد، ضد‌سرفه و تنظیم‌کننده قاعدگی است. نعنا، تسکین‌دهنده دردها به‌خصوص دردهای شکمی ‌بوده و برای کاهش حالت تهوع و بهبود سندرم روده تحریک‌پذیر مفید است. هل نیز ادویه‌ای ضد‌نفخ، خوشبو‌کننده دهان و تقویت‌کننده معده است.