سرپرست معاون میراث‌فرهنگی اداره‌کل میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی استان کرمان با‌اشاره‌به ثبت جهانی کاروان‌سرای گنجعلی‌خان در قالب پرونده کاروان‌سراهای ایرانی، به‌عنوان بیست‌وهفتمین اثر ایران در یونسکو، این کاروان‌سرای شاخص درون‌شهری را گنجینه‌ای از هنرهای گچ‌بری، کاشی‌کاری، نقاشی‌های دیواری و حجاری دانست که با قدمتی از دوره صفوی، امروز به بازارچه‌ای پویا برای حمایت از صنایع‌دستی و اشتغال‌زایی هنرمندان تبدیل شده است.
فرناز فرهی‌مقدم بیان کرد: کاروان‌سرای گنجعلی‌خان بخشی از مجموعه تاریخی گنجعلی‌خان در شهر کرمان است که ساخت آن به سال ۱۰۰۷ هجری قمری و دوران صفویه مربوط می‌شود، این بنا با پلانی چهارایوانی در دو طبقه ساخته شده و از نظر مواد و مصالح، تکنیک اجرا و تزئینات متنوع شامل گچ‌بری، نقاشی دیواری، کاشی‌کاری، حجاری و آجرکاری، بی‌نظیر است.
سرپرست معاون میراث‌فرهنگی کرمان افزود: این اثر ارزشمند در سال ۱۳۱۶ به شماره ۲۹۷ در فهرست آثار ملی ایران ثبت شد و با‌توجه‌به ارزش‌های برجسته جهانی، در سال ۱۴۰۲ به همراه ۵۴ کاروان‌سرای دیگر از ایران، به‌صورت زنجیره‌ای در فهرست میراث جهانی یونسکو به ثبت رسید، کاروان‌سرای گنجعلی‌خان یکی از شاخص‌ترین کاروان‌سراهای درون‌شهری ایران و کرمان محسوب می‌شود.‌
او در تشریح ویژگی‌های هنری بنا گفت: ایوان اصلی این کاروان‌سرا دارای تزیینات زیبای کاشیکاری و مقرنس‌کاری است، کاشی‌های معرق سردر و جلوی ایوان‌های شرقی و غربی با طرح اژدها، نشانگر تأثیر هنر دوره صفوی از سبک‌های چینی و مغولی است، همچنین کتیبه‌ای با کاشی معرق به خط علیرضا عباسی، خوش‌نویس مشهور صفوی، دورتادور ایوان و زیر مقرنس‌کاری‌ها کار شده و به احتمال زیاد کاشی‌ها توسط استادکاران قندهاری و شرقی ساخته شده‌اند.
فرهی‌مقدم تصریح کرد: تزیینات کاشی‌کاری شامل معرق و معقل در بخش‌هایی مانند کتیبه‌ها، پیشانی ایوان‌ها و ایوانچه‌ها با نقوش اسلیمی، ختایی، پرنده، انسان، فرشته، حیوانات در‌حال شکار و خورشید خانم و‌... دیده می‌شود، همچنین در بخش‌هایی از بنا، تکنیک نقاشی روی گچ و گچ‌بری‌هایی با سبک دوره صفوی اجرا شده که نقوش آن قابل قیاس با نگارگری و مینیاتور است.
سرپرست معاون میراث‌فرهنگی کرمان در پایان خاطرنشان کرد: در راستای حمایت از هنرمندان خلاق صنایع‌دستی، حجره‌های کاروان‌سرای گنجعلی‌خان به‌صورت کارگاه تولید و فروشگاه عرضه هنرهای سنتی در اختیار صنعتگران قرار گرفته که این اقدام ضمن اشتغال‌زایی و ایجاد ارزش افزوده، موجب شکل‌گیری بازارچه دائمی تولید و عرضه صنایع‌دستی کرمان شده که میزبان گردشگران داخلی و خارجی است.