مریم شمالیان - گروه خبر 
رئیس اتحادیه صنف پیتزا و اغذیه‌فروشان شیراز افزایش قیمت مواد اولیه و دستمزدها را از عوامل تأثیرگذار بر کسب‌وکار فعالان این صنف عنوان کرد. 
محمدرضا مقتدر، رئیس اتحادیه صنف پیتزا و اغذیه‌فروشان شیراز با اشاره به مشکلاتی که اعضای این صنف با آن مواجه هستند، با تأکید بر شرایط اقتصادی حاکم اظهار کرد: مواد اولیه موردنیاز اعضای این صنف با گرانی قابل‌توجهی مواجه شده است؛ از نان تا گوشت، سوسیس و کالباس گرفته تا انواع سس‌ها، روغن، پنیر پیتزا و... با افزایش قابل‌توجهی در ماه‌های اخیر مواجه شده که کاهش قابل‌توجه فروش اعضا را در پی داشته است. وی حمله دشمن به پتروشیمی‌ها که بر افزایش هزینه‌های مرتبط با صنایع پتروشیمی تأثیر گذاشته را موردتأکید قرار داد و گفت: بر همین اساس، شاهد افزایش قابل‌توجه قیمت ظروف یک‌بارمصرف، پلاستیک و جعبه‌ها هستیم که مستقیماً کسب‌وکار فعالان این صنف را تحت‌تأثیر قرار داده است. مقتدر یکی دیگر از موضوعاتی که اعضای این صنف را تحت‌تأثیر قرار داده، افزایش دستمزد‌ها عنوان کرد و افزود: ۶۰ درصد افزایش هزینه‌های اعضا مربوط به دستمزد نیروی کار است و در شرایطی که با افزایش حق بیمه، گرانی قابل‌توجه مواد اولیه و... مواجه هستیم، فشار مضاعفی به واحدهای صنفی می‌آید. 
وی با ذکر نمونه قیمت‌های برخی محصولات صنف پیتزا و اغذیه‌فروشان، عنوان کرد: قیمت یک ساندویچ همبرگر حدود ۴۷۰هزار تومان و قیمت پیتزا در برخی موارد یک‌میلیون تومان است. اکثر اعضای ما سلامت مردم را در اولویت قرار داده‌اند و از مواد اولیه باکیفیت استفاده می‌کنند و حتی اگر برخی واحد‌ها برای کاهش قیمت به استفاده از مواد اولیه ارزان‌تر روی آورند، ضرر آن به خودشان برمی‌گردد؛ زیرا مشتری‌ها پس از یک بار خرید، تمایلی به خرید محصولاتی که با مواد غیرمرغوب تهیه شده، نشان نمی‌دهند.  تعدیل نیروی واحدهای صنفی از دیگر مشکلات اعضای این صنف است که مقتدر به آن اشاره کرد و گفت: افزایش قیمت مواد اولیه، دستمزدها، بیمه و... سبب شده که کارفرمایان فعال در این صنف علی‌رغم میل خود ناچار به تعدیل نیرو یا کاهش ساعات کاری نیروهای خود شوند. 
وی در بخش دیگری از سخنان خود، با اشاره به مشکلاتی که سامانه صدور مجوز‌ها برای اعضا ایجاد می‌کند، اظهار کرد: از اواخر سال 1404 حدود 200 پروانه اعضا باطل شده که دلیل آن وجود مشکل در سامانه و بخشی هم کم‌کاری برخی اعضا برای اقدام به‌موقع برای تمدید پروانه کسب بوده است. 
به گفته وی، در صورت عدم اقدام اعضا برای تمدید پروانه بیش از یک ماه، موجب می‌شود تا سامانه صدور مجوز‌ها مهلت سه‌ماهه برای تمدید پروانه در نظر بگیرد و چنانچه ظرف مدت 4 ماه اقدام لازم صورت نگیرد، پروانه کسب به‌صورت خودکار باطل می‌شود. مقتدر به مشکلات اعضا برای تأمین روغن نیز اشاره کرد و گفت: این صنف برای تهیه تولیدات خود به روغن نیاز مبرم دارد و بر همین اساس، اتحادیه با مکاتبه و پیگیری از طریق دستگاه‌های ذی‌ربط برای تأمین مقدار کافی روغن با قیمت تعاونی جهت اعضا اقدام کرده است تا فعالیت اعضا دچار وقفه نشود.