مدیر جهاد کشاورزی شهرستان کازرون گفت: شهرستان کازرون به دلیل شرایط اقلیمی مناسب و تنوع آب و هوایی استعداد بالایی در پرورش شترمرغ دارد.  به گزارش روابط عمومی معاونت سازمان و مدیریت جهاد کشاورزی شهرستان کازرون، حمید رشیدی  اظهار کرد: این مرکز پرورش شتر‌مرغ در روستای بورکی علیا بخش خشت این شهرستان در زمینی به مساحت 18 هزار مترمربع با ظرفیت 500 قطعه شترمرغ پرواری در حال فعالیت است. این مقام مسئول با اشاره به اینکه صنعت پرورش شترمرغ با ظرفیت‌های بالایی که دارد می‌تواند یکی از زمینه‌های اصلی ایجاد اشتغال و رونق اقتصادی باشد، افزود: این مزرعه به همت بخش خصوصی و حمایت جهاد کشاورزی از طریق پرداخت تسهلات اشتغال پایدار روستایی به مبلغ 880 میلیون تومان آغاز به کار کرده است.  وی با بیان اینکه شترمرغ مزایای فراوانی دارد و به طور کلی تمام اجزای بدن این پرنده مورد استفاده قرار می‌گیرد، تصریح کرد: این واحد علاوه بر تولید گوشت شترمرغ به تولید روغن شترمرغ، تولید جوجه از تخم‌های‌نطفه‌دار، عرضه تخم مرغ‌های ‌بدون نطفه به بازار مصرف و نیز پرورش و فروش جوجه شترمرغ مشغول به فعالیت است.