[ فردا را به امروز می آوریم ]
  • آخرین شماره ۱۰۴۸
  • دوره جدید

پیتزا خورشیدی (پیتزا حلقه‌ای)، روزنامه شیراز نوین

مواد لازم برای 4 نفر
سوسیس 225 گرم
سس پیتزا آماده یا خانگی یک دوم پیمانه
خمیر رول هلالی (دو عدد) 225 گرم
ژامبون 113 گرم
پپرونی 16 تکه
پنیر موزارلا ورقه‌ای 5 عدد
کره ذوب شده 2 قاشق غذاخوری
ادویه ایتالیایی 1 قاشق چایخوری
پنیر پارمزان رنده شده 1 قاشق غذاخوری

انواع فست فود یکی از پر طرفدارترین غذاها در منوی رستوران‌ها هستن. با توجه به طرفدارهای زیادی که این غذاهای خوشمزه دارن، امروزه اغلب این غذاها به صورت خونگی هم درست میشه. از همبرگر خانگی تا انواع مختلف پیتزا رو میشه به راحتی تو خونه درست کرد. درست کردن این غذاها هم ساده اس و هم مدت زمان کمی می بره. علاوه بر این با درست کردن فست فود خونگی می تونید از سالم بودن مواد اولیه ی اون مطمئن باشید. از بین انواع مختلف فست فود، پیتزاها بسیار متنوع هستن و با مواد اولیه متنوع و در طعم‌های‌مختلف درست میشن. درست کردن یه پیتزای خونگی هم کار آسونیه و هم خیلی لذت بخشه. اگر شما هم از خورش و غذاهای سنتی خونگی خسته شدید و به دنبال یه غذای فست فودی جدید هستید، پیشنهاد ویژه‌ای براتون داریم! در این مطلب قصد داریم طرز تهیه پیتزا خورشیدی رو به عنوان یه پیتزای خونگی جدید که احتمالاً قبلا امتحان نکرده‌اید، بهتون آموزش بدیم. ظاهر این پیتزا شبیه به خورشیده و باید خمیر اون رو به صورت تکه تکه گرد هم بچینید و باهاشون یه حلقه درست کنید تا به شکل خورشید دربیان. به همین دلیل این پیتزا به اسم پیتزا حلقه‌ای هم شناخته میشه. بعد داخل اون‌ها رو از مواد اولیه که در ادامه بهتون می گیم، پر کنید، خمیر رو ببندید و پیتزا رو داخل فر داغ شده قرار بدید تا بپزه و آماده بشه.
این غذا با یه سس پیتزای مخصوص درست میشه که در ادامه طرز تهیه سس پیتزای خونگی رو هم بهتون آموزش می دیم تا طعم فوق العاده اون رو دو برابر خوشمزه‌تر کنید. شما می تونید این پیتزای خاص و خوشمزه رو در مهمونی‌ها و دورهمی‌هاتون درست کنید. اگر قصد دارید این پیتزای خونگی رو در کمترین زمان ممکن درست کنید می تونید خمیر پیتزا رو به صورت آماده از فروشگاه‌ها تهیه کنید. اگر می خواید خودتون خمیر رو درست کنید، بهتره از خمیر جادویی برای درست کردن پیتزا خورشیدی استفاده کنید. با ما همراه بشید و از صفر تا صد طرز تهیه پیتزا خورشیدی خونگی رو یاد بگیرید.
طرز تهیه 
۱- پیش از هر چیز فر را در دمای ۱۹۰ درجه ی سانتی گراد (۳۷۵ درجه فارنهایت) گرم کنید.
۲- در یک تابه کوچک، با اسپری کمی روغن بریزید و آن را روی حرارت متوسط قرار دهید تا گرم شود. سپس سوسیس‌ها را که از قبل خرد کرده‌اید داخل آن تفت دهید و مدام هم بزنید تا تمام قسمت‌‌های‌آن‌ها سرخ شوند.
۳- بعد از حدود ۶ الی ۷ دقیقه تفت دادن سوسیس‌ها، آن‌ها را داخل کاسه‌ای بریزید. سس پیتزا را به سوسیس‌ها اضافه کنید و با هم مخلوط کنید. اجازه دهید مواد کاملاً خنک شوند.
۴- ۲ بسته خمیر آماده رول شده را باز کرده و به ۸مستطیل تقسیم کنید. هر یک از مستطیل‌ها را روی تخته پهن کنید و با آن‌ها یک دایره به شکل خورشید بسازید. به طوری که هر یک از خمیرهای مستطیلی یک شعاع خورشید را درست کنند. سپس یک کاسه‌ ی گرد به قطر حدود ۱۲ سانتی متر وسط دایره خمیرها قرار دهید.
۵- با قاشق مقداری از مخلوط سوسیس و سس را که از قبل آماده کرده‌اید روی وسط هر یک از خمیرها، نزدیک به کاسه، بریزید.
۶- ژامبون‌ها را از وسط برش دهید و مانند تصویر زیر، روی سوسیس‌ها بچینید.
۷- روی ژامبون‌ها را با پپرونی‌های‌خرد شده و روی پپرونی‌ها را با پنیر (که از وسط نصف کرده‌اید)، بپوشانید.
۸- زمانی که هر یک از قسمت‌ها از مواد پر شد، هر خمیر را از لبه بیرونی به سمت داخل تا کنید. به طوری که روی سطح مواد کاملاً با خمیر پوشیده شود. به تصویر زیر دقت کنید:
۹- این کار را با تمام هشت تکه خمیر تکرار کنید تا تمام پیتزا خورشیدی پوشیده شود.
۱۰- کره را ذوب کنید و با استفاده از برس مخصوص روی خمیرها رومال کنید. سپس مقداری پنیر پارمزان و ادویه ایتالیایی روی سطح پیتزا حلقه‌ای بپاشید.
۱۱- پیتزا خورشیدی را به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه یعنی تا زمانی که خمیر قهوه‌ای رنگ شده و مواد داخل آن کاملاً پخته شوند، داخل فر قرار دهید.
۱۲- بعد از آن که پیتزا حلقه‌ای کاملاً پخته شد، آن را از فر بیرون آورده و اجازه دهید به مدت حداقل ۵ تا ۱۰ دقیقه خنک شود.
۱۳- پیتزا خورشیدی را به اندازه‌های‌دلخواه برش بزنید و با سس پیتزای مخصوص سرو کنید.
 طرز تهیه سس پیتزا خانگی
سیر خرد شده ۴ بوته
گوجه فرنگی خرد شده ۱ عدد
روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
شکر ۱ قاشق چایخوری
سرکه بالزامیک ۱ قاشق چایخوری
نمک سه چهارم قاشق چایخوری
فلفل سیاه به مقدار لازم
ادویه ایتالیایی (اختیاری)

۱- سیر را داخل خرد کن یا مخلوط کن بریزید و کاملاً ریز خرد کنید.
۲- سایر مواد را به سیر اضافه کرده و خوب با هم مخلوط کنید تا کاملاً یکدست شوند.
۳- سس آماده است. این سس نیاز به پخته شدن ندارد. سس را روی خمیر پیتزا بریزید و با پشت قاشق آن را صاف کنید.
۴- این مقدار سس برای ۸ تکه پیتزا کافی است.
۵- می‌ توانید این سس را به مدت ۱ هفته داخل ظرف درب دار داخل یخچال نگهداری کنید. همچنین می توانید سس اضافی را داخل قالب ریخته و در فریزر قرار دهید تا یخ بزند. هر زمان خواستید مقداری از آن را بیرون آورده و به مدت ۳۰ ثانیه داخل مایکروفر قرار دهید.
نکات کلیدی
- برای چرب کردن تابه حتماً از اسپری روغن استفاده کنید تا مواد داخل آن بیش از حد چرب نشوند.
- اگر به ادویه ایتالیایی دسترسی ندارید، می توانید از مخلوط آویشن و فلفل استفاده کنید.
- برای درست کردن پیتزا خورشیدی می توانید از خمیر جادویی استفاده کنید. طرز تهیه خمیر جادویی را یاد بگیرید و خودتان این خمیر فوق‌العاده را به راحتی در خانه درست کنید.
- سوسیس را می توانید در طعم دلخواه‌تان (تند یا شیرین) تهیه کنید.

تاکنون نظری برای این خبر ثبت نشده است!
ثبت نظر جدید
نام و نام خانوادگی  

آدرس ایمیل    

متن نظر  

کد امنیتی