[ فردا را به امروز می آوریم ]
  • آخرین شماره ۱۱۴۲
  • دوره جدید

تارت گردویی، روزنامه شیراز نوین

مواد لازم برای 43 عدد
تخم مرغ 2 عدد کوچک
شکر قهوه‌ای 125 گرم
کره 27 گرم
وانیل یک هشتم قاشق چایخوری
نمک یک چهارم قاشق چایخوری
گردوی خرد شده 50-60 گرم
نان تارت 48 عدد

گردو یکی از مقوی‌ترین مغزهاست که خواص زیادی برای بدن داره. با توجه به این که گردو برای سلامتی خیلی مفیده و طعم فوق‌العاده خوشمزه‌ای داره، در طرز تهیه بسیاری از شیرینی‌های‌سنتی و مجلسی از گردو استفاده میشه که از جمله اون میشه به قرابیه اشاره کرد. شیرینی گردویی هم یکی از خوشمزه‌ترین و مقوی‌ترین شیرینی‌های‌خشکه که طرفدارهای خیلی زیادی داره. انواع مختلف شیرینی گردویی وجود داره که میشه اون‌ها رو بسته به ذائقه درست کرد. شیرینی با گردو یکی از انواع شیرینی‌های‌مجلسی محسوب میشه و بهترین انتخاب برای دورهمی‌ها و مهمانی هاست. در این مطلب قصد داریم یکی دیگر از انواع شیرینی با گردو رو بهتون معرفی کنیم. این شیرینی گردویی با نان تارت آماده درست میشه. در نتیجه برای درست کردن اون به زمان زیادی نیاز نخواهید داشت چون نیازی به درست کردن خمیر تارت نیست. کافیه طرز تهیه مواد میانی تارت رو که با گردو درست میشه یاد بگیرید، داخل نان‌های‌تارت آماده رو که از از قبل تهیه و آماده کردید از این مواد پر کنید و اون‌ها رو بپزید. به همین راحتی تارت گردویی شما آماده‌اس. در ادامه طرز تهیه مواد میانی تارت گردویی رو یاد بگیرید و این شیرینی‌های‌لقمه‌ای رو در کمترین زمان درست کنید.

طرز تهیه 
روش اول
۱- تخم مرغ‌ها را با چنگال یا همزن دستی خوب بزنید تا یکدست شوند.
۲- شکر قهوه ای، کره به دمای محیط رسیده، وانیل و نمک را به تخم مرغ‌ها اضافه کنید و خوب با هم بزنید.
۳- حدود ۱ الی ۱/۵ قاشق چایخوری از مواد را داخل نان تارت آماده بریزید.
۴- روی مواد گردوی خرد شده بریزید، نان‌های‌تارت را روی سینی فر بچینید و داخل فر قرار دهید.

روش دوم
تخم مرغ ۱ عدد
پودر قند ۲۵
کره ۴۰ گرم
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
آرد سفید ۳۰ گرم
گردوی پودر شده تست شده ۲ قاشق غذاخوری
۱- کره، پودر قند را با هم بزنید.
۲- تخم مرغ‌ها را به همراه وانیل به سایر مواد اضافه کنید.
۳- گردوی پودر شده را داخل تابه با حرارت ملایم تفت دهید و مرتب هم بزنید تا به اصطلاح تست شود.
۴- آرد الک شده و گردوی پودر شده را نیز داخل کاسه ریخته بریزید و با هم مخلوط کنید.
۵- مواد میانی را داخل قیف بدون ماسوره بریزید و نصف اندازه نان تارت آماده را پر کنید. برای تزیین روی تارت‌ها یک عدد گردو قرار دهید. نان‌های‌تارت را روی سینی فر بچینید و داخل فر قرار دهید.

نکات کلیدی
- نان‌های‌تارت را از مواد میانی پر نکنید. چون در حین پخت، این مواد پف می‌کنند و از تارت بیرون می‌ریزند.
- تارت گردویی حدود ۲ هفته در ظرف درب بسته و داخل یخچال ماندگاری دارد.
- برای پخت مواد میانی تارت گردویی ۲۰ دقیقه زمان در دمای ۱۷۰ درجه ی فر کافی است.
- برای تزیین تارت گردویی می‌توانید از سس شکلات استفاده کنید.

تاکنون نظری برای این خبر ثبت نشده است!
ثبت نظر جدید
نام و نام خانوادگی  

آدرس ایمیل    

متن نظر  

کد امنیتی