زمان آماده‌سازی: 30 دقیقه زمان پخت: 30 دقیقه مواد لازم برای 30 عدد آرد: 1 پیمانه پودر نارگیل: یک دوم پیمانه کره: 70 گرم روغن مایع: 2 قاشق غذاخوری پودر قند: یک دوم پیمانه زعفران: 1 قاشق سوپ خوری گلاب: 3 قاشق سوپ خوری در این مطلب می‌خواهم طرز تهیه یک مدل جدید و مجلسی به نام حلوا نارگیلی را به شما آموزش بدهم. حلوا نارگیلی از لحاظ ظاهری کاملاً شبیه بقیه اعضای خانواده حلوا و فرنی مثل حلوا سه آرد، حلوا زعفرانی، حلوا خرمایی، حلوا شیر خشک و غیره است، ولی این حلوای فوق‌العاده خوش عطر از پودر نارگیل درست می‌شود. حلوا نارگیلی یک گزینه خیلی خوب برای مراسم‌هایتان هست، چون هم خیلی سریع آماده می‌شود و هم این که خیلی شیک و مجلسی هست و می‌تواند زینت بخش مراسم باشد. خب بیشتر از این منتظرتان نمی‌گذارم، با من و ایران کوک همراه باشید و حلوا نارگیلی جذاب و خوشمزه را درست کنید و از خوردن آن لذت ببرید. طرز تهیه مرحله اول: تفت دادن آرد برای درست کردن حلوا نارگیلی خوش طعم و خوش عطر، ابتدا یک ماهیتابه را روی شعله گاز بگذارید. سپس آرد را یک بار الک کنید و داخل ماهیتابه بریزید و مدام هم بزنید و تفت دهید تا بوی خامی ‌آرد گرفته شود ولی تغییر رنگ ندهد. سپس دوباره آرد را الک کنید و مجدداً داخل ماهیتابه بریزید. مرحله دوم: اضافه کردن کره و روغن در این مرحله کره به دمای محیط رسیده و روغن مایع را هم به آرد اضافه کنید و هم بزنید. در حدود 5 دقیقه مواد را با هم تفت دهید تا سبک شوند. مرحله سوم: افزودن گلاب و زعفران به حلوا نارگیلی حالا ابتدا گلاب و سپس زعفران غلیظ را به حلوا اضافه کنید و هم بزنید تا مواد با هم ترکیب شوند. سپس ماهیتابه را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید کمی ‌خنک شود. مرحله چهارم: اضافه کردن پودر قند و پودر نارگیل به حلوا نارگیلی در این مرحله از پخت حلوا ، برای اینکه حلوا بافت نرم و لطیفی داشته باشد ابتدا پودر قند را الک کنید. سپس پودر قند و پودر نارگیل را به حلوا اضافه کنید و خوب مواد را با هم ترکیب کنید تا حلوا نارگیلی منسجم و یک دستی حاصل شود و حلوا در ماهیتابه جمع شود. مرحله پنجم: قالب زدن حلوا نارگیلی حالا می‌توانید حلوا نارگیلی را داخل قالب سیلیکونی بریزید و برای مدت یک ساعت در یخچال بگذارید و بعد به راحتی آن را از قالب جدا کنید. نوش جان نکات کلیدی برای خوش عطر و خوش طعم‌تر شدن حلوا نارگیلی، می‌توانید مقدار 1 قاشق مربا خوری پودر هل نیز به آن اضافه کنید. در صورت تمایل به جای روغن مایع از روغن حیوانی نیز می‌توانید استفاده کنید.