اطلاعات کلی خبر
عنوان خبر : تارت بادام
کد خبر : ۵۵۴
تعداد بازدید : ۶۳۲
متن کامل خبر

مواد لازم برای 6نفر آرد: 300گرم شکر: 2قاشق چای‌خوری کره بدون نمک سرد شده: 150گرم زرده تخم‌مرغ: 1عدد آب یخ: 1 تا 2قاشق سوپ‌خوری سفیده تخم‌مرغ زده شده: 1عدد کره بدون نمک: 60گرم شکر: 90گرم تخم‌مرغ: 1عدد پودر بادام: 120گرم مربای توت فرنگی: 2قاشق سوپ‌خوری طرز تهیه برای تهیه پاستری، آرد، دو قاشق چای‌خوری شکر و کره را در غذاساز مخلوط کنید. سپس در حین زدن زرده‌های تخم‌مرغ و به اندازه کافی آب یخ اضافه کنید تا یک توده چسبنده تشکیل شود. خمیر را از غذاساز خارج کنید و با کیسه فریزر بپوشانید. به مدت 30دقیقه در یخچال قرار دهید. فر را از قبل تا دمای 150درجه سانتیگراد گرم کنید. پاستری را باز کنید تا به ضخامت 8میلی‌متر برسد. از درون آن، شش دایره 5/7سانتی ببرید. شش دایره را درون قالب کیک فنجانی شش خانه‌ای قرار دهید و سفیده زده شده را با برس روی آنها بمالید. آن را 30دقیقه در یخچال قرار دهید. روی هر پاستری را کاغذ مومی و روی آن وزنه‌های پخت یا لوبیای خشک یا برنج بریزید تا حرکت نکند. به مدت 10دقیقه آن را بپزید. از فر خارج کنید و وزنه‌ها و کاغذها را بردارید. اجازه دهید سرد شود. برای مواد پر کننده، کره را با 90گرم شکر بزنید تا پف کند. پودر بادام را در آن بریزید. روی هر پاستری نصف قاشق چای‌خوری مربا ریخته و مخلوط بادام را روی آنها بریزید. پاستری‌ها را 10 تا 15دقیقه بپزید یا تا زمانی که پف کند و طلایی شود. آنها را 10دقیقه خنک کنید، سپس از قالب دربیاورید و بگذارید سرد شود. وقتی تارت‌ها به دمای اتاق رسیدند، آنها را سرو کنید.