دکترای تغذیه و رژیم درمانی و عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی مشهد گفت: مغز ما بر روی این ۲۰ درصد حساب کرده و با نخوردن صبحانه بدن ما تغییر سوخت و ساز داده و فرد دچار افزایش قند خون، پرخوری‌های بعدی، اشتهای زیاد و تجمع زیاد چربی در شکم می‌شود.
به گزارش صد آنلاین، عبدالرضا نوروزی، دکترای تغذیه و رژیم درمانی و عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی مشهد گفت: پیرامون موضوع عوارض نخوردن صبحانه در دانش‌آموزان گفت: کودکان به طور متوسط بین هفت ساعت خواب شبانه دارند که در این مدت تمام ذخایر قند بدن مصرف شده و میزان آب بدن نیز به شدت کاهش می‌یابد.
وی با بیان اینکه صبحانه باید مواد نشاسته‌ای و قندی و آب بدن را تأمین کند، افزود: هنگامی که بچه‌ها در منزل صبحانه میل نمی‌کنند تا زنگ تفریح اول تمرکز ندارند. بدن ما سیستم تنظیم سوخت و ساز دارد و برای این کار نیاز به سه وعده غذایی داریم و ۲۰ درصد از این میزان باید در قالب صبحانه باشد.
این عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی مشهد تصریح کرد: مغز ما بر روی این ۲۰ درصد حساب کرده و با نخوردن صبحانه بدن ما تغییر سوخت و ساز داده و فرد دچار افزایش قند خون، پرخوری‌های بعدی، اشتهای زیاد و تجمع زیاد چربی در شکم می‌شود.
وی با بیان اینکه صبحانه نخوردن متابولیسم بدن را بر هم می‌زند، گفت: افرادی که صبحانه را حذف می‌کنند در وعده‌های دیگر بیشتر غذا می‌خورند که باعث افزایش وزن بدن آنها می‌شود.
نوروزی با اشاره به اینکه صبحانه نخوردن و چاقی باعث بیماری‌های قلبی می‌شود، تأکید کرد: بوی بدن دهان نیز به علت کم‌آبی بعد از خواب و صبحانه نخوردن تشدید می‌شود؛ چراکه ترشح بزاق کم می‌شود. 
صبحانه حداکثر بعد از نیم ساعت بیدار شدن از خواب باید خورده شود و بعد از آن دیگر نمی‌توان اسم آن را صبحانه گذاشت.
این دکترای تغذیه و رژیم درمانی افزود: صبحانه باید حتماً دارای کربوهیدرات باشد؛ نان و پنیر و حتی نصف گردو بسیار مناسب است و خیار و گوجه‌فرنگی هم به خاطر فیبری که دارد، باعث تنظیم دستگاه گوارش شده و توصیه می‌شود. یک لیوان چای گرم به میزان ۲۰۰ سی‌سی به همراه یک قاشق مرباخوری شکر نیز گزینه مناسبی است.