یک محقق و پژوهشگر طب‌سنتی مصرف نوعی شربت را در جلوگیری از برونشیت و سرماخوردگی مفید دانست.
به گزارش بهداشت نیوز، شربت کرفس حاوی ویتامین A،
گروه ویتامین‌های B،C ،E ، K، کربوهیدرات، سدیم، پتاسیم، فسفر، فیبر، اسیدسیتریک، اسید فولیک، کلسیم، منیزیم، آهن، مس، فولاد، سلنیوم، منگنز، روی ، فلاونوئیدها و غیره است.
برای بررسی خواص این شربت و اینکه مصرف آن برای چه افرادی مفید است، با حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب‌سنتی گفت‌وگو کردیم که در ادامه مشروح آن را می‌خوانید.
مهم‌ترین خواص شربت کرفس
حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب‌سنتی درباره مهم‌ترین خواص شربت کرفس اظهار کرد: این شربت تأثیری چشمگیر در کنترل اشتها، چربی سوزی، لاغری و تناسب اندام دارد، همچنین به دلیل وجود سدیم و پتاسیم موجب تعادل مایعات بدن، تصفیه خون، رفع غلظت خون و دفع سموم از بدن شما خواهد شد.
سایر خواص شربت کرفس
وی افزود: شربت کرفس برای مبتلایان به آرتریت (درد مفاصل)، آرتریت روماتوئید (روماتیسم مفصلی)، برونشیت، سرماخوردگی و افراد سیگاری مفید است. این شربت موجب رفع جوش و خارش بدن شده و از پوکی استخوان و آرتروز جلوگیری می‌کند، کاهش و کنترل قند، فشار و چربی خون از سایر خواص این معجون سحرآمیز است، در این بین پیشگیری از سکته مغزی و قلبی، رفع عفونت مجاری ادراری را نیز به سایر خواص این شربت اضافه کنید.
عظمایی ادامه داد: این شربت ضد نفخ و بادشکن است و خاصیت آنتی بیوتیکی دارد، همچنین به هضم غذا و درمان سندروم پیش از قاعدگی (PMS) نیز کمک می‌کند.
وی همچنین درباره منع مصرف بیان کرد: مصرف این شربت برای زنان باردار ممنوع است.
مواد لازم برای تهیه 2 لیتر شربت کرفس و طرز تهیه آن
عرق کرفس 1.5 لیتر
عرق شوید نیم لیتر
تخم کرفس 100 گرم
آب لیمو ترش تازه به اندازه لازم
در صورت در دسترس نبودن عرق شوید می‌توان 35 گرم از تخم شوید را به همراه نیم لیتر آب به مواد اضافه کرد.
عسل نیم کیلو گرم
عرقیجات را باهم ترکیب کنید.
تخم کرفس را نیم کوب کنید و 3 تا 4 ساعت داخل این عرقیجات بریزید.
به مدت 5 دقیقه در حرارت ملایم بجوشانید.
بعد از متعادل شدن حرارت مواد را صاف کنید و عسل را مخلوط کنید تا قوام بیاید.
داخل شیشه بریزید.
برای تهیه یک لیوان از شربت کرفس، 3 تا 4 قاشق غذا خوری از این شربت را داخل یک لیوان آب بریزید و آب اضافه کنید. چند قطره لیموترش اضافه کرده و میل کنید. روزانه صبح، ظهر، عصر و شب قبل از خواب مصرف کنید.