مصرف پنیر، شیر، ماست، خامه و کره با فشارخون پایین‌تر، اندازه دور کمر کمتر و شاخص توده بدنی یا BMI کمتر همراه است.
به گزارش بهداشت نیوز، محققان دانشگاه کالج دوبلین در ایرلند اثر مواد غذایی لبنی همچون شیر، پنیر، ماست، خامه و کره را بر نشانگرهای چربی بدن و سلامت روی حدوداً ۱۵۰۰ تن از افراد بین ۱۸ تا ۹۰ ساله بررسی کردند و متوجه شدند که مصرف پنیر سبب افزایش چربی بدن یا لیپوپروتئین کم‌ چگالی کلسترول (Low-density lipoprotein یا به طور مخفف LDL) نمی‌شود.
این گروه از محققان دریافتند که استفاده از لبنیات پرچرب با فشارخون پایین‌تر، اندازه دور کمر کمتر، درصد پایین‌تر چربی بدن و شاخص توده بدنی یا BMI کمتر همراه است.
پژوهشگران گفته‌اند افرادی که به طور منظم ماست و شیر کم‌چرب مصرف می‌کنند، میل به خوردن میزان بیشتری کربوهیدرات دارند.
این مطالعه نشان داده است افرادی که از الگوی غذایی «کم‌چرب» پیروی می‌کنند سطوح بالاتری از کلسترول LDL دارند.