خوراک کدو با گوشت چرخ‌کرده ، روزنامه شیراز نوین
طرز تهیه خوراک کدو با گوشت چرخ‌کرده یکی از آن دستورهای جادویی است که می‌تواند رضایت هر سلیقه‌ای را جلب کند. ترکیبی از طعم‌های عالی و مواد اولیه مغذی، این خوراک را به یک انتخاب عالی برای شام خانوادگی تبدیل می‌کند. بگذارید با هم نگاهی به نحوه آماده‌سازی این غذای خوش‌طعم و آسان بیندازیم.
برای تهیه خوراک کدو با گوشت چرخ‌کرده، ابتدا کدوها را شسته و در صورت تمایل پوست بگیرید و خرد کنید. سپس، گوشت چرخ‌کرده را به همراه سیر رنده‌شده و ادویه‌ها در روغن تفت دهید. فلفل دلمه‌ای یا پاپریکا و گوجه‌های خردشده را اضافه کنید و اجازه دهید مواد با هم بپزند. در نهایت، کدوها را اضافه کرده و پس از پخت کامل، خوراک را همراه با نان یا برنج سرو کنید.
مواد لازم
گوجه‌فرنگی: ۴ عدد
پودر چیلی: ۱ قاشق غذاخوری
کدو سبز: ۳ عدد
پودر پیاز: یک‌دوم قاشق چای‌خوری
فلفل دلمه‌ای یا پاپریکا: ۱ عدد
گوشت چرخ‌کرده: ۲۰۰ گرم
سیر: ۲ حبه
نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
زیره: ۱ قاشق چای‌خوری
طرز تهیه
مرحله 1: آماده‌سازی کدو سبز
ابتدا کدوهای سبز را با دقت بشویید. اگر تمایل دارید، می‌توانید پوست کدوها را به آرامی بگیرید یا اینکه آنها را با پوست، به شکل نگینی خرد کنید. سپس کمی نمک روی آنها پاشیده و پس از گذشت ۵ دقیقه، زیر آب سرد بشویید و در آب‌کش بگذارید تا آب اضافی‌شان گرفته شود.
مرحله 2: تفت دادن گوشت و افزودن ادویه‌ها
گوشت چرخ‌کرده را به همراه سیر رنده‌شده و ادویه‌های ذکرشده شامل پودر چیلی، زیره، و پودر پیاز درون تابه‌ای با مقداری روغن(ترجیحاً روغن کنجد یا زیتون مخصوص سرخ کردن) بریزید و خوب تفت دهید تا گوشت کاملاً پخته شده و تغییر رنگ دهد.
مرحله 3: اضافه کردن فلفل دلمه‌ای یا پاپریکا
پس از آنکه گوشت کمی پخته شد و تغییر رنگ داد، فلفل دلمه‌ای یا پاپریکا را نیز به مخلوط اضافه کنید؛ این ماده باعث ایجاد طعم و رنگ زیباتر در غذا خواهد شد. همچنین تفت دادن این مواد با یکدیگر باعث می‌شود تا طعم‌ها به خوبی با هم ترکیب شوند.
مرحله 4: اضافه کردن گوجه‌فرنگی
در این مرحله، گوجه‌های‌فرنگی را به صورت پوره یا خردشده به مواد درون تابه اضافه کنید. مواد را خوب هم بزنید، سپس تابه را روی حرارت متوسط قرار دهید و اجازه دهید تا برای ۱۰ دقیقه با هم بپزند تا آب اضافه گوجه‌فرنگی کاملاً تبخیر شده و مواد کمی نرم شوند.
مرحله 5: افزودن کدو سبز به مخلوط
کدوهای سبز آماده‌شده را به مخلوط گوشت و سایر مواد اضافه کنید. مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید.
سپس در تابه را بگذارید و اجازه دهید تا کدوها برای حدود ۱۰ دقیقه یا تا زمانی که کاملاً پخته و نرم شوند، بپزند.
مرحله 6: آماده‌سازی برای سرو
پس از اتمام پخت، خوراک کدو و گوشت شما آماده سرو است.
این غذا را می‌توانید همراه با نان تازه یا برنج سفید نوش جان کنید. طعم دلپذیر و متعادل این خوراک، آن را به یک گزینه عالی برای شام‌های خانوادگی تبدیل می‌کند.
نکته
در صورت تمایل، می‌توانید مقداری پیاز نیز به مخلوط گوشت و ادویه‌ها اضافه کنید؛ این کار به افزایش طعم و عطر غذا کمک شایانی خواهد کرد.
تاکنون نظری برای این خبر ثبت نشده است!
ثبت نظر جدید
خبرهای تصادفی روزنامه شیراز نوین