مواد لازم
کره:۱۰۰ گرم
پودر شکر:۸۰ گرم
تخم‌ مرغ:۱ عدد
وانیل: یک چهارم قاشق چای‌خوری
شیر:۱ قاشق سوپ‌خوری
آرد سفید:۳۰۰ گرم
پودر کاکائو:۲۰ گرم
نمک:۱ پنس
مواد لازم آیسینگ
پودر شکر:۲۰۰ گرم
آب پرتقال:۳ قاشق سوپ‌خوری

شیرینی شکلاتی پرتقالی یکی از انواع شیرینی‌های خوشمزه و مجلسی است که برای پذیرایی بسیار مناسب می‌باشد.

 طرز تهیه 
 مرحله اول
برای تهیه شیرینی شکلاتی پرتقالی خوشمزه ابتدای کار از ۳۰ دقیقه قبل کره را از یخچال خارج کرده و اجازه می‌دهیم دمای آن و دمای محیط هماهنگ شود. حالا کره و پودر شکر را درون یک کاسه مناسب می‌ریزیم.
 مرحله دوم
در ادامه مواد درون کاسه را با دور تند همزن برقی به خوبی هم می‌زنیم تا خامه‌ای و سفید رنگ شود. حالا تخم مرغ را به همراه وانیل و شیر به کاسه اضافه کرده و به هم زدن ادامه می‌دهیم تا مواد یکدست شوند.
 مرحله سوم
حالا آرد سفید را به همراه پودر کاکائو و نمک درون الک ریخته و سه مرتبه الک می‌کنیم، سپس کم کم به کاسه اضافه کرده و با لیسک به خوبی مخلوط می‌کنیم تا خمیری نرم و لطیف که به دست نمی‌چسبد حاصل شود.
 مرحله چهارم
در این مرحله خمیر را درون یک کیسه فریزر گذاشته و اجازه می‌دهیم به مدت ۱۵ دقیقه درون یخچال استراحت کند. در این فاصله فر را با حرارت ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد روشن می‌کنیم تا فر کاملاً گرم شود.
  مرحله پنجم
پس از اتمام استراحت خمیر آن را بین دو کاغذ روغنی به قطر ۳ تا ۴ میلی متر باز کرده و با کاتر دلخواه قالب می‌زنیم. در ادامه خمیرها را درون سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده‌ایم می‌چینیم و درون فر می‌گذاریم.
 مرحله ششم
حالا اجازه می‌دهیم شیرینی‌ها به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه درون فر بمانند تا کاملاً پخته شوند. در این فاصله به سراغ درست کردن مایه آیسینگ می‌رویم، برای این منظور پودر شکر را درون یک کاسه مناسب الک می‌کنیم.
 مرحله هفتم
حال آب پرتقال را به کاسه اضافه کرده و به خوبی مخلوط می‌کنیم تا یک مایه نسبتاً روانی به دست آید. پس از اتمام پخت شیرینی‌ها سینی را از فر خارج کرده و بدون دست زدن به آن‌ها اجازه می‌دهیم خنک شوند.
 مرحله هشتم
در ادامه درون شیرینی‌ها را با مایه آیسینگ پر کرده و اجازه می‌دهیم روی آن‌ها رویه ببندد. در نهایت روی شیرینی‌ها را به دلخواه با شکلات اشکی تزیین کرده و به همراه چای تازه‌ دم سرو می‌کنیم. نوش جان.