رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان فارس با تأکید بر اینکه ایمنی غذا به عنوان یکی از مؤلفه‌های اصلی دربرگیرنده امنیت غذایی است، گفت: در بحث امنیت غذایی علاوه بر تولید فراوان و دسترسی آسان، بر بُعد کیفیت و سلامت محصول نیز تأکید شده است. به گزارش شیرازنوین به نقل از روابط عمومی سازمان جهاد کشاورزی استان فارس، مجتبی دهقان پور در همایش روز جهانی ایمنی غذایی اظهار کرد: استان زرخیر فارس به همت تولیدکنندگان پرتلاش و توانمند با تولید حدود 11 درصد از محصولات کشاورزی، رتبه دوم را در تأمین امنیت غذایی کشور دارد. به گفته وی، پدیده تغییر اقلیم به عنوان یک عامل بازدارنده در تولید است، اما تلاش می‌شود تاب آوری بخش کشاورزی در حوزه تولیدات مواد غذایی و تنوع بخشی به محصولات حفظ شود. دهقان پور با اشاره به اینکه در استان فارس محصولات ارگانیک از جمله انجیر و زعفران تولید می‌شود و کشاورزان تولید محصولات استاندارد را دنبال می‌کنند، تصریح کرد: اکثر این افراد دوره کارنس سموم شیمیایی را رعایت می‌کنند و غالب محصولات تولیدی این استان سالم است. رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان فارس با بیان اینکه در این استان تولید محصولات با کیفیت مناسب، به صورت جدی دنبال می‌شود، ابراز کرد: شیر یکی از محصولات این استان است که با کمترین بار میکروبی تولید می‌شود و حتی استان‌های هم‌جوار نیز خواهان شیر تولیدی استان فارس هستند. او اضافه کرد: کیفیت دام تولیدی به خصوص دام سبک به شکلی است که کشورهای حاشیه خلیج فارس متقاضی خرید دام سبک این استان هستند. وی افزود: اکثر محصولات باغی استان فارس بازارپسندی بالایی دارد و بازارهای هدف صادرات را به خوبی جلب کرده ایم.دهقان پور به رتبه دوم استان فارس در جذب مواد خام محصولات کشاورزی و تعداد واحدهای صنایع تبدیلی و تکمیلی نیز گریزی زد و گفت: 916 واحد تولیدی با جذب بیش از پنج‌میلیون تن ماده خام در این استان فعالیت می‌کنند. به گفته وی، استان فارس در این حوزه دارای وضعیت مطلوبی است و اشتغال‌زایی مستقیم 12هزار نفری دارد. رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان فارس با بیان اینکه فارس رتبه اول تولید محصولات باغبانی، رتبه دوم تولید محصولات زراعی و رتبه چهارم تولید محصولات پروتئینی را دارد، افزود: پتانسیل‌های خوبی در این استان برای توسعه صنایع تبدیلی و تکمیلی وجود دارد و یکی از سیاست‌های اصلی وزارت کشاورزی، اعطای تسهیلات ارزان‌قیمت در این زمینه است.