رئیس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی بیرجند گفت: رژیم غذایی یک فرد دیابتی با یک رژیم غذایی سالم که برای عموم جامعه توصیه می‌شود تفاوت چندانی نخواهد داشت. دیابت یک بیماری مزمن است و شاید تا آخر عمر با شما همراه باشد؛ پس از ابتلا به دیابت، باید شیوه‌ای را در تغذیه و روش زندگی خود برگزینید که تا سال‌ها قابل انجام باشد. به گزارش بهداشت نیوز، سیده سمیه اصغری گفت: دیابت و بیماری‌های متابولیک ناشی از چاقی به دلیل شیوع روزافزون چاقی در کشور ما و نیز سایر کشورها در طی سال‌های اخیر شیوع پیشرونده‌ای داشته است. وی بیان کرد: بیماری دیابت نوع 2 که روزگاری فقط بیماری افراد میانسال به بالا بود، اکنون در سنین جوانی نیز مشاهده می‌شود که علت شیوع دیابت و نیز افزایش ابتلای به این بیماری در سنین جوانی را شیوه زندگی ناسالم اعم از تغذیه، فعالیت بدنی و سایر جنبه‌های زندگی امروزی ذکر می‌کنند.
اصغری اظهار کرد: دیابت یک بیماری متابولیک مزمن بوده که می‌تواند عوارض فراوانی را در سیستم‌های مختلف بدن ایجاد کند، ولی داشتن شیوه زندگی سالم اعم از تغذیه صحیح، فعالیت بدنی و نیز عوامل مختلف دیگر مانند کنترل عوامل روحی و روانی باعث کنترل پیشرفت این بیماری و داشتن زندگی مشابه افراد سالم خواهد شد.
رئیس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی بیرجند بیان کرد: مطالعات متعدد نشان داده‌اند که تغذیه سالم، تأثیر قابل‌توجهی در کنترل علائم و نیز جلوگیری از پیشرفت بیماری دیابت نوع 2 و نیز بیماری‌های پیش‌زمینه آن به ویژه چاقی خواهد داشت. وی تصریح کرد: زمانی که با یک آزمایش خون و تأیید پزشک، متوجه افزایش قند خون خود و ابتلا به دیابت نوع 2 می‌شوید، خود و نیز همه خانواده‌تان این تصور را پیدا خواهید کرد که دیگر باید از غذاهای لذیذ و یا به نوعی لذت بردن از غذا و رفتن به رستوران تا آخر عمر خداحافظی کنید که در مراحل اولیه، شاید رعایت این نوع رژیم غذایی به دلیل ترس از عوارض این بیماری برای شما امکان‌پذیر باشد و همراه آن کاهش قند خون را ببینید، ولی دیر یا زود از این رژیم غذایی سخت دست خواهید کشید.
اصغری افزود: از یک طرف بیماری دیابت، یک بیماری مزمن است که شاید تا آخر عمر با شما همراه باشد و از طرف دیگر غذا، یک نیاز طبیعی بدن بوده که محدودیت بیش از حد آن امکان‌پذیر نیست؛ تحمل رژیم غذایی سخت وقتی ناممکن‌تر می‌شود که شما بدانید خیلی از مبتلایان به دیابت نوع 2 به دلیل رژیم غذایی نادرست و علاقه‌ وافر به انواع غذاهای ناسالم به این بیماری مبتلا شده‌اند؛ لذا اعتصاب غذا و دست کشیدن از مواد غذایی لذیذ، در طولانی‌مدت امکان‌پذیر نخواهد بود. رئیس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی بیرجند گفت: اگر شما دچار افزایش وزن و قند خون بالا باشید، شاید در مراحل اولیه با رعایت رژیم غذایی سخت بهبود مختصری به دست آورید، ولی پس از قطع این نوع رژیم، بلافاصله هم کنترل قند خونتان دچار اشکال خواهد شد و هم وزنتان بیشتر خواهد شد. متأسفانه باید گفت تغییرات متناوب رژیم غذایی که با تغییرات مکرر قند خون و وزن همراه است، عوارض جانبی بیشتری نسبت به قند خون و وزن بالا که در یک دوره زمانی ثابت باقی مانده‌اند، برای سلامتی شما خواهند داشت.