[ فردا را به امروز می آوریم ]
  • آخرین شماره ۲۱۱۴
  • دوره جدید

لازانیا چیکن کِرِم ، روزنامه شیراز نوین

لازانیا چیکن کرم، یک غذای فوق‌العاده خوش‌مزه و محبوب است که ترکیبی از طعم مرغ آب‌دار و کرم پنیری لطیف را در خود جای داده است. این غذا، با لایه‌هایی از ورقه‌های لازانیا، مرغ خوش‌طعم و سس غنی اسپاگتی تهیه می‌شود و با پنیر موزارلا و خامه‌ای طعم‌دار‌شده، تجربه‌ای بی‌نظیر از یک غذای ایتالیایی به ارمغان می‌آورد. این دستور پخت، گزینه‌ای عالی برای وعده‌های غذایی خاص و مجلسی است.
برای تهیه لازانیا چیکن کرم به سبک خانگی، ابتدا ورقه‌های لازانیا را پخته و کنار می‌گذاریم. سپس، مرغ را با آب و پیاز می‌پزیم، ریز خرد می‌کنیم و با عصاره آب مرغ، پنیر خامه‌ای و مقداری پنیر موزارلا مخلوط می‌کنیم. لازانیا را با لایه‌هایی از سس اسپاگتی، مخلوط مرغ و پنیر موزارلا لایه‌بندی کرده و در فر از پیش‌گرم‌شده به مدت 45 دقیقه می‌پزیم.

 مواد لازم
پنیر موزارلا رنده‌شده: ۲ فنجان
عصاره آب مرغ: ۱ لیوان(یک عدد قرص مرغ)
پنیر خامه‌ای: ۲۵۰ گرم
ورقه لازانیا: به میزان نیاز
سینه مرغ بدون استخوان: ۳ عدد
سس اسپاگتی بدون گوشت(پیاز، رب،فلفل، آب و گوجه‌فرنگی):۷۵۰ گرم

 طرز تهیه
 مرحله 1: آماده‌سازی ورقه‌های لازانیا
ابتدا یک قابلمه بزرگ آب را با کمی نمک به جوش آورده و ورقه‌های لازانیا را برای 8 تا 10 دقیقه بپزید. سپس آنها را خارج کرده، با آب سرد شست‌وشو دهید و کنار بگذارید؛ این کار مانع از چسبیدن ورقه‌ها به هم می‌شود.
 مرحله 2: پخت مرغ
در ماهیتابه‌ای مناسب، مرغ را به همراه آب و پیاز قرار دهید و بگذارید برای 20 دقیقه یا تا زمانی که کاملاً پخته و دیگر صورتی نباشد، بپزد. سپس مرغ را خارج کرده و ریز خرد کنید.
 مرحله 3: گرم کردن فر
فر را از قبل تا دمای 175 درجه سانتی‌گراد گرم کنید؛ این دما برای پخت یکنواخت لازانیا ایده‌آل است.
 مرحله 4: آماده‌سازی مخلوط مرغ
عصاره آب مرغ را در آب داغ حل کنید. در کاسه‌ای بزرگ، مرغ ریز خرد‌شده، عصاره آب مرغ، پنیر خامه‌ای و یک فنجان از پنیر موزارلا را به خوبی مخلوط کنید؛ این مخلوط باید طعم‌دار و یکدست باشد.
 مرحله 5: لایه‌بندی لازانیا
یک‌سوم از سس اسپاگتی را در ته ظرف مورد نظر بریزید. سپس روی آن را با مخلوط مرغ و ورقه‌های لازانیا پوشانده و دوباره با سس اسپاگتی باقی‌مانده بپوشانید. در آخر، کم‌کم پنیر موزارلا باقی‌مانده را روی آن بریزید.
 مرحله 6: پخت در فر
ظرف لازانیا را در فر گرم‌شده قرار دهید و بگذارید برای 45 دقیقه بپزد؛ این زمان برای طلایی و ترد شدن سطح لازانیا کافی است.
 مرحله 7: آماده‌سازی سس اسپاگتی
برای تهیه سس اسپاگتی خانگی، گوجه‌فرنگی رنده‌شده، مقداری رب گوجه‌فرنگی و یک پیاز کوچک رنده‌شده را به همراه نمک، فلفل و کمی آب در قابلمه‌ای روی حرارت قرار دهید تا به غلظت دل‌خواه برسد. سپس آن را به لایه‌های لازانیا اضافه کنید.
 مرحله 8 :سرو
پس از اتمام پخت، لازانیا را از فر خارج کرده و کمی صبر کنید تا خنک شود؛ سپس آن را به دل‌خواه برش زده و نوش جان کنید.

 

تاکنون نظری برای این خبر ثبت نشده است!
ثبت نظر جدید
نام و نام خانوادگی  

آدرس ایمیل    

متن نظر  

کد امنیتی