اتفاقی که یک‌شبه در بحث تورم فزاینده برای گوشت قرمز و سفید افتاد، حالا به صورت یک‌شبه جمع نخواهد شد. آنچه امروز مهم است، حذف گوشت قرمز و سفید از سفره مردمی است که باید از این محصول بهره‌مند شوند، اما نمی‌توانند. 
به نظر می‌رسد با روند فعلی و نوسانات اقتصادی موجود، ایجاد تعادل در بازار مصرف کالاهای اساسی مشکل باشد؛ چیزی که نیازمند برنامه‌های ویژه و خلاقانه است. هرچند اقتصاد امری جهانی و معطوف به ایران نیست و اقتصاد کشورمان تابعی از روند اقتصاد جهانی است. در این راستا نمی‌توان به مردم قول داد قیمت گوشت به حدی خواهد رسید که در سفره همه و به‌عدالت قرار گیرد.
حالا دولت سیزدهم با توافق انجام‌شده، حقوق و دستمزد کارگران و بازنشستگان را در سطحی نگه داشته است که نمی‌تواند با شرایط روزمره و فشارهای تورمی همخوانی داشته باشد. در واقع گوشت از سبد خرید اقشار مختلف مردم حذف شده است. با حذف گوشت از سبد خرید مردم راه برای صادرات آن باز خواهد شد و دولت به خوبی می‌داند که مازاد گوشت موجود در اقتصاد پنهان کشور توسط چه کسانی مدیریت و صادر می‌شود و چه کسانی دلار‌های موجود را به جیب می‌زنند. 
در هر صورت اخباری که از سوی خبرگزاری‌های دولتی منتشر می‌شود، سمت‌وسوی امید داشته و دارد و به طور قطع دولت در هر شرایطی و در حد توان در حال کاهش قیمت‌هایی است که یک‌شبه افزایش یافته و هزاران اقتصاددان برجسته را دچار شگفتی نموده است. حال باید دید این افزایش یک‌شبه در طولانی‌مدت چه راهکاری برای مهار طلب می‌کند. 
در این‌باره قائم‌مقام وزیر جهاد کشاورزی اعلام کرده است که روند کاهشی قیمت گوشت گوسفندی با عرضه به‌موقع گوشت داخلی و گوشت قرمز وارداتی آغاز شده و هر کیلو گوشت گوسفندی به ۳۶۰ تا ۳۸۰هزار تومان رسیده است.
اما مدیرعامل اتحادیه مرکزی دام سبک کشور نظر دیگری دارد و گفته اینکه انتظار داشته باشیم با توجه به تورم و افزایش هزینه‌های تولید، گوشت با قیمت سال قبل عرضه شود، درست نیست. اما برای کاهش هزینه‌ها ابتدا باید ایرادات بخش توزیع مرتفع شود تا گران‌فروشی رخ ندهد. دیگر اینکه نهاده‌ها ۷۵ درصد هزینه‌های تولید را شامل می‌شوند و کاهش قیمت نهاده‌ها باعث کاهش هزینه‌ تولید خواهد شد. از طرفی قیمت حمل و نقل نیز باید کنترل شود. همچنین دولت بایستی به نقدینگی دامداران توجه ویژه کند.
آنچه مسلم است و کف بازار و داخل سفره‌های مردم می‌توان یافت، خبر از بی‌پولی گروه‌های اجتماعی، خصوصاً طبقات آسیب‌پذیر می‌دهد. ما امروزه طبقه متوسط اجتماعی را حذف کرده‌ایم و افراد یا ثروتمند هستند، یا فقیر. با این نظریه نمی‌توان به امید امور چشمداشتی داشت. حالا دولت سعی دارد با شعار جوانی جمعیت و افزایش زاد و ولد بین ایرانیان گرفتار در حصار تورم، آمارهایی را افزایش دهد که احتمالاً در شمار گرسنگان خواهند بود. 
نرخ تورم لحظه‌ای در حال اتفاق و اجراست و تصمیمات برای مهار تورم یا غیراصولی و غیرحرفه‌ای است، یا اسیر قوانین و مقرراتی بوده که قابل اجرا نمی‌باشند. سفره‌ها در حال کوچک شدن است و اخبار مبنی بر ساخت خانه‌های 25متری پیامی از آینده دارد. 
در سرزمین غلات، جنگی بزرگ به راه انداختند تا هم تسلیحات نظامی از انبارها خارج شود و به فروش برسد و هم قیمت غلات گران‌تر شود. دامداران به روش‌های سنتی خود در حال تولید گوشت بودند و شاید این‌طور به نظر می‌رسید که نیازهای داخلی تأمین می‌شد و گاهاً صادرات را نیز جواب‌گو بود. با ورود دانش به حوزه دامداری سنتی، کارها رو به سختی رفت. دلیل اجرای برنامه‌های علمی افزایش تولید در بستر پژوهش‌ها و صنعتی‌سازی در این راستا بود، اما انگار هرچه به جلو پیشروی می‌کنیم، در باتلاقی فرو می‌رویم که انگار از قبل برایمان تدارک دیده‌اند. 
در هر صورت امیدواریم آنچه از ارزیابی‌های دیروز و امروز در دست داریم، برای آینده صادق نباشد؛ در غیر این صورت فرمان به دست عده‌ای است که ما را به کوچه بن‌بست هدایت می‌کنند.